ざっと見た限り、メニューのシステム→設定→サウンドとたどって「サウンドの設定」ウィンドウを起動。「入力」タブへと進み、「コネクター」というプルダウンリストで「Internal Microphone」みたいのを選択。「入力の音量」というスライダーで増幅度を調整して、マシンに話しかけた際に「入力レベル」のゲージが上下する事を確認する感じかと。この状態になれば、Ubuntu側で発話をちゃんと処理していることになります。

前もって、同じ「サウンドの設定」ウィンドウの「ハードウェア」タブで、サウンドデバイスのプロファイルを指定する必要があるかもしれません。おそらくアナログ入出力用の「Analog Stereo Duplex」を指定することになるかと。

試してみて下さい。それでもダメなようであれば、徹底的に調べましょう。

「徹底的に調べましょう」は、「（一緒に）徹底的に調べましょう」の意でした。わかりにくくてすみません。。。

kaznon による投稿:

・原因は、イヤホンと　ヘッドホンを刺す ジャックが同一であることのように思われる。

イヤホン/マイク兼用ジャックということですので、ひょっとしたらイヤホン/マイク一体型プラグとなっているヘッドセットを購入した方がいいかもわかりませんね。

マイクということで、直接的に助けとなるわけではありませんが、こちらも参考になるかと思います。
第165回　Ubuntuでマイクを使う @ Ubuntu Weekly Recipe