11.04でカスタマイズ版Live-CDを作成しているのですが、
起動時のスプラッシュ画面が、「Ubuntu 11.04」というおそらく
テキストになってしまいます。
（その下の進捗を表すドット（おそらく画像）は表示されています）

update-alternatives --install ～
update-alternatives --config default.plymouth
update-initramfs -u

　で独自のスプラッシュ画像に切り替えても同じ、その後、
update-alternatives --config default.plymouth
で default に戻しても同じです。
　ただしシャットダウン時のみ、いずれも正しく画像が表示されて
います。

＃ 　update-initramfs -u した後は、Live-CD作成時、
＃ mv edit/boot/initrd.img-2.6.38-8-generic extract-cd/casper/initrd.lz
＃ はやっています。

　動作確認は VMware Server でやっていますが、正規リリース版
（ubuntu-11.04-desktop-i386.iso）からインストールしたサーバは、
起動時もちゃんとUbuntuの画像が表示されています。

　なにか考えられる原因があればお教え頂ければと思うのですが。。