新しく購入したDell製のマシン（windows７，64bit、25万円程度）を訳あって、計算機用linuxサーバマシンにする予定です。サーバ機にubuntuを使用したことはないのですが、ディストリブーションに何を選んでよいかわからず、とりあえず一番使い慣れているubuntuを入れてみようと考えています。

用途は、それほど大きくない計算プログラム（CとFortran）を初級，中級者が書き直して試し計算をしたり、デバッガ用として使用するものです。
私はあまりlinuxに詳しくないため、Redhat　enterprizeの入った別のサーバマシンがとても使いにくく、ubuntuにしたいと思っています。

そもそもなのですが、ubuntuはこのような用途のサーバマシン（ワークステーション）に向いておりますか？あるいは注意しておくことなどありますか？Redhat系は実績が多いようなので問題がないような感じがするのですが、実際のところどうなのでしょうか？

それと、インストールですが、ubuntuサーバ版を普通にインストールするだけでよいのでしょうか？（簡単でしょうか）

なにぶん、初めてサーバマシンを構築するので臆病になりながらやっております。。。
どなたかアドバイスを頂ければ幸いです。