はじめまして。
Ubuntu自体初心者です。どうぞよろしくお願いします。

現在メールサーバーを立ち上げようとpostfixをインストールしました（ver2.11）

送信してドメイン名を変更するなどはうまく行ったのですが、
どうしても送信者の名前？がその時のアカウント名になってしまいます。

例えばrootで送信するとrootとメールに送信者の名前が出てしまいます。

これを任意の値に変更することは可能でしょうか？

どうぞご教授ください。
よろしくお願いします。