Remastersys は Ubuntu14.04 ではうまくいきません。(開発終了していますので新バージョンは期待できません)
同じく開発は終了していますが使えるものもあります。Relinux です。解説URLは下記です。
http://mogura7.zenno.info/~et/wordpress/ocse/?p=1062
注意すべき点もあります。URLを熟読ください。
なお、Xubuntu では /usr/lightdm/lightdm.conf ファイルを sudo mousepad 等で参照だけのファイルに変更してください。
参照だけのファイルとは内容を一行目に # だけを書き込んだファイルです。
ただ、Xubuntu 14.04 での作成は確認しておりますが、Ubuntu Studio 14.04 では確認しておりません。
なお、現環境のISO化ではなく原本ISOからカスタマイズして独自ISOを作成するツール Ubuntu-Builder もあります。(ちょっと手間がかかりますが・・・)

Kouji Tanakaさん

ご教授ありがとうございます。取り急ぎお礼と現状の報告を致します。

Relinuxを導入し、ISOの作成に成功しましたが、これをUSBメモリから起動させたところ、起動画面最後に、

"(initramfs) mount: mounting aufs on /root failed: No such device Aufs mount failed"

と表示され起動に失敗しました。これはRemastersysで作成した際と同じ表示です。仰せのとおりRemastersysは動作が不安定で、これまではSystembackを使いISOを作成しておりましたが、今回はこれも動作しない状況です。（Live system createの項目ボタンがすべてグレーアウト）

下記のサイトを参考に、ISOをUSBへ書き込むソフトをUNetbootinへ変更して再度書き込む事にし、改めてRelinuxにてISOを作成（一度目作成のISOを消去した為）したところ、作成が1～２分ほどで終了し、完全なISOファイルが作成できなくなりました。（1回目2.3GBのISO、2回目30MB）不具合の原因がわからない為Relinuxを一度アンインストールし、あらためてインストールし直してから再度ISO作成を試みましたが、結果は同じでした。

http://askubuntu.com/questions/25516/cannot-boot-from-liveusb-aufs-mount-failed

また、ご指摘の /usr/lightdm/lightdm.conf ファイルの編集についてですが、Ubuntu Studioでは、/usr/share/ubuntustudio/lightdm/lightdm.conf の場所にみつけましたが、sudo mousepadやファイルのアクセス権変更などをしても編集不可でした。一度目のISOはlightdm.confファイルを編集せずに作成しました。

Relinuxについては、使用が初めてで、カーネルの変更をしていないUbuntu Studio等で動作確認をしてみようと考えています。大きな収穫です。

Live CD作成の意図は、rt-kernel化したOSを、丸ごとRAM上で動作（TORAM＝yes）させるためなのですが、なにか良い方法がありましたらお教えください。