ubuntu 15.04 を使用しており、
2点質問がございます。

１．
電源ON時にデフォルトの起動方法をCUIにしたいです。

/etc/default/grub の splash quiet text を text に変更・保存して
sudo update-grub、sudo update-grub2 を実行してみましたが、
通常通りGUIで起動してしまいます。

過去のバージョンでは上記で切り替え可能という情報を見ましたが、
15 系でこれを行う方法を教えてください。


２．
Ctrl + Alt + F1 で、ターミナルを使用せずにCUIに切り替えできることを知りましたが、
ターミナルで使用しているユーザおよびrootがいずれもパスワードが通りません。
この方法で起動する場合のユーザは別管理になっているのでしょうか？


以上、よろしくお願いいたします。