Ubuntuとは直接関係ないかもしれませんが、開発がUbuntu上でおこなわれており、Linux、Windows、Macで動作するギターマルチエフェクター＆アンプシミュレータMOD Desktopが公開されておりますので、共有させていただきます。

https://github.com/moddevices/mod-desktop

ギターマルチエフェクター＆アンプシミュレータと説明しましたが、それ以上のもので、シンセサイザーやシーケンサなども含まれMIDIコントローラをつなぐことも可能です。
プラグインの有名なものではNeural Amp ModelerやAida-X、Chow Centaurなどもあります。
開発にはCarlaの開発で有名なFalktxさんが参加しており、Guitarixを開発したBrummerさんなどがプラグインを提供されています。

私がMOD Desktopを使いはじめたのは去年夏頃、mod-live-usbからです。
気に入ったので秋頃に製品版であるMOD Dwarfを購入しました。
MOD Desktopは2023年10月23日に公開されました。
まだプラグインは限定されていますが、今後製品版にはあるプラグインストアなども導入を計画しているようです。
プラグインはlv2を拡張したものを使っていますので、自分で開発することもできます。

必要なものはギターを使いたいなら、オーディオインターフェースが必要です。
Linuxで対応しているものとしてはたぶんFocusriteのScarletシリーズがよい気がしますが(確証はいたしかねますが)、私はMOTU M4を使っています。
MIDIコントローラはUSB接続でPCに繋げば使えるので、試してみるにはこちらの方が手軽かもしれません。

使い方はLinux用バイナリ(tar.xz)をダウンロードして、ターミナルから./mod-desktop.runを実行すると下記ウィンドウが開くので、そこでStartボタンを押し、Open Web GUIのボタンを押せばウェブブラウザが起動し、プラグインと配線をしてギターを鳴らせば音が出るはずです。


『ギター マルチエフェクター MOD Dwarf を無料で使ってみよう(1)』より


下記に本日公開されたVer 0.0.12ついてQiitaに記事を書きましたので、よろしければ過去の記事と合わせて読んでみてください。

『ギター マルチエフェクター MOD Dwarf を無料で使ってみよう(7) -Ver 0.0.12-』
https://qiita.com/Inqb8tr_jp/items/7a43f7c5e9d7d07aa544