harusan による投稿:

Windowsでいう「デバイスマネージャー」みたいな機能

それほど詳しくは無いのですが、コマンドで言えばlshwとかinxiでしょうか

sudo apt update
sudo apt install lshw
sudo lshw -short | grep -i audio

または

sudo apt update
sudo apt install inxi
sudo inxi --audio

過去ログによれば、EPSON Endeavor NA512Eの場合、multimedia Sunrise Point-LP HD Audio、と出てくるようです。
https://forums.ubuntulinux.jp/viewtopic.php?id=20003

また、他のサイトによると、同機で、sofのfirmware とalsa-ucm-confをインストールして、/etc/modprobe.d/inteldsp.confに

options snd-intel-dspcfg dsp_driver=1

とすることで解決を見た事例がありました。(たぶん、再起動要）
https://bbs.archlinux.org/viewtopic.php?id=265211

ubuntuの実機が今すぐ手元に無いのでアレなんですが、sofのfirmwareは、

apt search firmware-sof*

で見つけられると思います。

上記サイトに、あまり詳しく手順が書かれていないので、これをこのままやって解決できるかどうかちょっと分かりませんが。

Linux OSでの一番の問題は、機器製造メーカーがLinux用ドライバーを提供してくれない事なのです。
代替えのドライバーを作って、カーネルに内包してリーリスされます。
プリンターやWiFi機器などは、新発売されてから、１年後位に提供されますが、全機種が提供される訳では有りません。
サウンド関係のドライバーは機器製造メーカーのホームページで提供されて居れば、ラッキー！の程度程度です。

ドイツと台湾の音楽再生に熱心なユーザーが独自でドライバーを作って提供していてくれたのですが、３年振りに
サイトを観ようとしたら閉鎖に成ってました。