siさん、レスありがとうございます。

>ページをUTF-8で作っていたら、普通、問題出ないと思いますよ。

そうなんですか。
ちょっと実験してみます～

ちなみに、euc-jpとかutf-8で作った実験用ページがあるのですが、
どっちも文字化けないです。
あと、
私の聞きたかったことは、微妙に違いまして、
Ubuntu6.06の時は、
設定ファイルなどをいじりまくらないと文字化け普通にしてたのに、
Ubuntu8.04では、
それが大変少ないような「気がした」ので、
ちょっと感動しまして、
その「気がした」のは、
何かUbuntuのバージョンが上がるまでの間の
私にはよく見えていない開発者様サイドの様々な努力の結果なのか、
はたまた、
Linuxさえよく分かっていない私自身の単なる気のせいだけなのか、
まあ、そこらへんを知りたかったのです:)

いずれにせよ、
あまり深追いするトピでもないようなので、
この辺で:p

Have a happy Ubuntu time!