gripのmp3ファイル生成のための指定を書いていただいた方がいいと思います。
私の場合は、「設定」-「エンコーダ」の「エンコーダ」タブの中、ファイルの書式に

/media/localserv/My Music/iTunes/iTunes Music/%A/%d/%t_%n.%x

のように指定しています。

%A: アーティスト名
%d: アルバム名
%t: トラック番号
%n: 曲名
%x: 拡張子

です。

あと、「設定」-「その他」に「ファイル名に日本語（EUC-JP)を指定する」というのがありますので指定した方がいいでしょう。

「設定」-「ID3v1の文字エンコーディング」はSHIFT_JIS、「ID3v2の文字エンコーディング」はUTF-8が適当かと思うのですが、ID3v2タグの内容は再生するプレイヤソフトによってはうまく表示されずに文字化けするかもしれません。