えっと、インストールが普通されていれば、ＧＩＭＰは入っていますよ。
左上の「アプリケーション」→「グラフィックス」といけば、その中にGIMPがあるはずですが・・・

ただ、他に何か欲しいアプリケーションがあって、インストールされていない場合は、
「システム」→「システム管理」→「Synaptic パッケージ・マネージャー」でSynapticを起動して、その中でパッケージを検索しましょう。
大抵のものは出てきます。

もし、無い場合は、次の手段は、Synapticの設定→リポジトリで、目的のアプリケーションが含まれるリポジトリを追加して対応します。

Linuxの解説などに良く書かれている「ソースファイルをダウンロードして自分でコンパイルしてインストールする」という方法は、
最後の手段と考えましょう。この方法を使うと、そのアプリケーションの管理は全て自分でやることになってしまいます。
それに対して、Synapticを使ってインストールしたアプリケーションは、更新があった場合には通知されて、簡単に更新ができる仕組みになっています。

ubuntuをインストールすることが可能なPCを既にお持ちなら、実際にインストールしてみてはどうでしょう。
おそらくは、膨大なソフトのリストを探す手間よりインストールして体験する方が手っ取り早いでしょう。

なお英文ですが、
http://packages.ubuntu.com/feisty/
http://packages.ubuntu.com/feisty-backports/
から入手可能なパッケージ（これでも全部じゃない）が参照できます。

今のLinuxは動きさえすれば利便性についてはWindowsやMacより遥かに使い易くなっていると思います:)

なるほど、CDから基本システムをインストールして、あとは必要なものをSynapticから選択してインストールするという仕組みになってるのですね。使う人ごとのカスタマイズが簡単に出来て便利ですね。

ともかくubuntuをインストールして、色々試してみることにします。ありがとうございました。