こんにちは
レスが付かないようですので。
Ubuntu-Desktopで使っているEXT３ファイルシステムに暗号化機能がないということで、DesktopCD 日本語Remixではできません。
8.04と同じ方法で、Alternate CDを使ってHDDをLVMでフォーマットしてから、インストールし、日本語環境をインストールすれば実質的には日本語RemixCDと同じです。ファイルシステムが違いますので、後からの変更はできません。
FedoraやRHRなどは標準でLVMを使っていますので、暗号化できますが、インストール時です。詳しくはEXT２,EXT３,LVMなどの規格を見てください。

こんばんは

Mr hito said による投稿:

eCryptFSを使った暗号化がDesktop CDからも利用できます。インストール時に設定してください。

作れるのはプライベートホルダーだけかと思っていましたが、パーティション全体もOKだったのですね。貴重な情報ありがとうございます。