ffmpeg では実用に供さないでしょうか。標準入力からデータを受け取ることが可能なので、技術的な困難さはほとんどないかとは思います。
　ただし産業用としての利用に関して、思い付く課題として以下の二つがあります。他にもあるかもしれません。
１．ffmpeg のライセンス
　　本体：GPL v2、v3、LGPL v2.1、v3
　　各コーデックはコーデック公開元のライセンスに従う必要がある
　　各コーデックを ffmpeg 上で利用することが各種権利を犯さないかどうか明確でない
２．ffmpeg が産業向けの要求に答えるだけの品質とパフォーマンスを持つかどうか

　h.264 のライセンスに関してはこのような話もあります。

# 恐らく技術的な問題よりライセンスに係る問題を解決することが重要だと思われます。
# ffmpeg のフルビルドの方法を Wiki にまとめています。

　あ゛あ゛、#4 の話はコーデックのライセンスに係る話です。

> avidyaさん
うーん。うちが付き合いのある基板屋さんは専業が多いような。
ガーバー出しまでは中でやってるためかも知れませんが。
LSIを起こすところからとなると開発費が尋常ではなくなるので
ちょっと非現実的なような気がします。
というか、富士通さんあたりからそれ用のLSIがでてるっぽいので
単品で買ってきて、自前で起こした基板に乗っけるのが現実的な
ラインかな、と。
結局、要求仕様がどんなものなのかによりますが、ソフトでReal
Time変換は無理があるように思います。
って、勝手にRealTimeと決めつけてますが、普通に変換するなら
なんとでもなるような気もするし。。

> hmatsueさん
> avidyaさん

早速お答え頂きありがとうございます。
今回の問題をソフト側で解決するには、ライセンス等の問題がありとても難しそうですね。
裁判沙汰になるのは私は怖いです。。。
一番の解決策は、仕様に合ったLSIを選定してそれを使った開発が望ましいという事ですね。
一度、業者さんと打ち合わせて選定してみます。

続けてで申し訳ないですが、要求仕様についてです。
まだしっかり固まってない為拙いですがご容赦を。。。

・アナログカメラからの映像をNBC端子を通して基板へデータを入力。
・Graphic-LSI内で映像データをH.264・MPEG4で加工・圧縮しデジタル化。
・デジタル化された映像データをCPU内のプログラムを介し、HDDまたはモニターへ出力。
※モニターへは入力と同じNBC端子またはVGA端子を通して出力します。

       CPU：[PowerPC] or [SH系] or [ARM系](Intel系以外)
Graphic-LSI：H.264・MPEG4での圧縮が実現できるもの。
※Graphic-LSIを使用せずソフト側で解決できるならばソフトでも可。

当方、ハードに詳しくない為、以上の内容にはとても突っ込み所があると思います。
ご指摘等は大歓迎です。これを機に勉強させて頂きたいと思います。

> hmatsueさん

ご回答ありがとうございます。
教えて頂きましたサイトの情報は参考にさせて頂きます。

今一度問題点を絞って、次はその内容にあったカテゴリに質問します。
ありがとうございました。