内容はまったく知らないので具体的な方法は分りませんが、
gimpでScript-Fuを使うとかPython-Fuを使うというのは
解になりませんでしょうか。

達成したい内容がいまいち理解できなかったので、的外れ
であればすいません。

もう少し詳しくやりたいことをかかれた方がフォローがつき
やすいかと思います。

# 例えば元の画像はカラーなのかグレースケールなのか。
# 数値に変換する規則はなにか。ドット毎のグレースケール
# (変換)値がとりたいのか。
# 「数値」に変換したものをどのように取り出すのか。
# などなど。

## 上記の情報があっても私自身には何もできなさそうです。

### どっちかというと、
### https://forums.ubuntulinux.jp/viewtopic.php?id=365&p=13
### 向けの話題かも?