hir0 による投稿:

案外手軽に目的が達成されるかもしれません。

う～ん。お言葉ですがhir0さん、この手の問題は、Ubuntu Studioに乗り換えて解決するような問題とは思えません。むしろ、Ubuntu Studioに関するトラブルを新たにに抱えてしまうと思いますので、Ubuntuのままで問題解決に取り組む方がいいと思います。（編集用ソフトウェアやJACKを除き）サウンドまわりに関してはUbuntuもUbuntu Studioも大差ないので。。。

コマンド「lspci」でマザーボードに搭載されているサウンドデバイスを調べ、同軸デジタル端子を意味する英単語「coaxial」、またはgnome-volume-controlにおけるプロファイル名「IEC958」でネット検索してみると、解決策が見つかるかと思います。手持ちの機材に同軸デジタルがないのであまり直接的なアドバイスができず申し訳ないのですが、以上、参考まで。

通常の使い方であればそうなります。
映像/音声の入出力に特化された調整やモジュールは、JACK (Jack Audio Connection Kit) を起動した際や、ALSA Sequencerを利用する際に真価を発揮します。