wubiに問題が有るとしたらシステム的な問題なので「出来上がったisoが起動出来ない」と言う状況になるまではwubiは切り離して考えた方が良いです。

もう一つはwubiに限ったことではないですが、容量の問題は大丈夫でしょうか？
通常は元になるシステムの容量＋作成するファイルの容量（今回は30GB）＋αの容量の確保が必要です。

無ければ外部ストレージを保存先に設定すると上手くいかないでしょうか？

Modify から[d] をクリックでいけそうですよ。

USBメモリのマウントポイントは
$ df

で調べられます。 解らなければ
$ sudo fdisk -l

の結果も参照してください。

原因が容量の問題かどうかは別としてwin7に保存する方法です。

まずwin7のオアーティションを「マウント」と言う作業を行ってウィンドウ（ファイルブラウザ）で開けるようにします。
「上部パネル」→「場所」→「ファイルシステム120GB」 をクリックすればウィンドウが開いてWindowsのフォルダが閲覧できるはずです。

remastersysにWindowsのフォルダの位置（マウント場所）を指定しなければいけないのでフォルダの上部に有る↑のアイコンをクリックして、一つ上の階層（media）に移動します。

そうすると英数字が並んだフォルダがありますが、これが目的のWindowsのパーティションがマウントされたフォルダ名になります。
最初のファイルシステムは「 / 」で表し、ディレクトリは「 / 」で区切るのでremastersysに指定する保存先は
/bedia/abcd-123-efg  となります。（abcd-123-efg は環境により変わります）

Cドライブに任意のフォルダ（my_iso）を作って、そこにisoを保存するなら
/media/abcd-123-efg/my_iso


少し横道に反れますが、「abcd-123-efg」は長いしとても暗記できるものでは無いですので分かりやすい物に変更したいと思います。
まず、この文字列は「UUID」といってHDDやUSBメモリ等のストレージの認識番号です。

この認識の方法には私の知るかぎり３つ有りUUIDは前出の通りランダムに生成されたID。
/dev/sda1 等のデバイスファイル名。
任意の名前を付ける方法。
皆、一長一短ですが、今回は任意の名前（ラベル）を付ける方法を取りたいと思います。


パーティションエディターはインストールされテイルでしょうか？
ライブCDでは標準で装備されていますがインストール後はユーザー側でインストールしなければいけません。
インターネットに接続されている状態で端末から

$ sudo apt-get update
$ sudo apt-get install gparted

ソフトウェアセンターからなら「gparted」で検索してみてください。

「システム」→「システム管理」→「GParted」でgpatedを起動させます。
/dev/sda3がWindowsと思いますが確認してから作業を行って下さい。

/dev/sda3をシングルクリックで選択して右クリックでメニューを出します。
この時「アンマウント」が選択可のでしたらクリックしてアンマウントしてから次に進んでください。

ラベル（L）をクリックして表示されたシングルテキストに半角英数字で任意の名前を記入します、ここでは「win」としましょう。
「OK」をクリックします。

GParted下部に操作の詳細が表示されますが、まだ適用はされていません。
GParted上段の「緑のチェックマークアイコン」をクリックして操作完了です、カラムの「ラベル」欄にwinと表示されるのを確認出来ればOK、終了します。


これで
/bedia/abcd-123-efg  → /media/win

/media/abcd-123-efg/my_iso → /media/win/my_iso


今回はラベルでしたがパーティションエディタの操作は間違えると中のデータを全てクリアしてしまいますのでWindowsのリカバリーやデータのバックアップ方法は確保しておくと良いですよ。

hir0さん、pc944さん、
とても分かりやすい説明ありがとうございます♪ もう、本当で感謝です！！

僕はあのあとリマスターを試したのですが、
自分のミスのせいかうまい具合にCドライブに行く事なく、
なぜか、Wubiで作成した場所でリマスターされていたため、
Ubuntuに傷をつけて、Windowsには無傷でできました（笑）　←多分、文字を間違えた（笑）

一応、僕はあのあとDドライブにフルインストールさせて、
Ubuntuのパーティションを作成しました♪

これで、普通にUbuntuパーティション上でリマスターは行う事はできるのでしょうか？