グラフィックの関係かな？
PCの構成とスペック、解らなければ製品名。

使用しているUbuntuのバージョン。

windows上と言うのはwubi で良いのですよね？バーチャルボックスとか？、、、　wubiですよね。
Ubuntuのバージョンによっても違うのですが、起動オプションで[vesa]を選択するとか、セーフグラフィック、「カーネルオプション」で幸せになれるかも。
設定ファイルが解らなければ、起動時にメニューで「E」キーでも編集OK。
試して見て。

motototto-gt による投稿:

～略～それと、まだUbuntuでインターネットを開いたり、ソフトを入れる所までしか出来ません。本当に申し訳ないんですが、起動オプションが何なのか教えてください。又、起動メニュー（？）はEで開けましたが、コマンドだらけで自分には分かりません。ど素人ですいません。

起動オプションはカーネルに対する起動時指定できるオプションです。
くわしくはhttps://help.ubuntu.com/community/BootOptionsの下の方に『カーネルオプション』という項目がありますので、参照してください。
なお、grub rescue>に対する参考はhttps://help.ubuntu.com/community/Grub2です。
（日本語訳はありました?)