sudo apt-get install ibus-mozc  でインストールできるかと思いますが、
それよりもUbuntuソフトウエアセンターで、 ibus-mozc をインストールされたほうが始めは簡単で確実かと思います。

しかし、Ubuntu11.10をお使いのようですが、Ubuntu11.10は既に2013年5月9日にサポートが終わっています。
Ubuntu12.04LTSにアップグレードされたほうがいいのではないかと思います。
Ubuntu12.04LTSは、LongTermSupportですので2017年4月までサポートが続きます。

以上ご参考まで。

IBUS-Mozcにしている場合

「CTRL」+「Space」で日本語←→英数字に切替出来ませんか、もし半角/全角キーで切替をしたい時は

上部パネルの右側に表示されている、キーボードアイコンを右クリックしプルダウンメニューの中の設定をクリック

「IBusの設定」がオープンされそこから変更できます。