実機持ってないので恐縮ですが、以下が参考になるかと。;)
https://help.ubuntu.com/community/MacBook
追記
↑ごめんなさい。ポストにありましたね。見落としです。:P

それから、英語フォーラム(たしか一番大きかったはず)を検索すると情報が多いと思います。

質問の 2. 3. については xev でキーコードを確認し ~/.Xmodmap に登録することで何とかなると思います。詳しい使い方は端末から、

man xev

man xmodmap

で確認下さい。(コマンドの名前でGoogle検索かけても結構引っかかります。)
もしくは、少し古いですが
http://xjman.dsl.gr.jp/man/man1/xmodmap.1x.html
http://xjman.dsl.gr.jp/man/man1/xev.1x.html

追記
~/.XmodmapはKDEの場合でした。
(/etc/X11/Xsession.d/80ubuntu-xmodmapで呼び出されます)
ubuntuだと ~/.xmodmaprc かな、不確かな情報でごめんなさい。

※カッコ悪すぎですが、usb接続のキーボードって最後の手段もあります。ubuntuのハードの自動認識は優れているのでPC用は大概動くかと。



さらに追記
https://help.ubuntu.com/community/MacBook_Santa_Rosa
の"Update Kernel"の記述によると、Gutsy標準のカーネルでは
    *Extra keyboard functions, accessed using the "fn" key, are inaccessible.
    *The trackpad only has basic functions (and is not configurable via xorg.conf)
とのこと。

同じことが起きていることから、手順の見落としでカーネルがGutsyそのままの可能性があります。
記述どおりに

deb http://ppa.launchpad.net/mactel-support/ubuntu gutsy main 
deb-src http://ppa.launchpad.net/mactel-support/ubuntu gutsy main

を/etc/apt/sources.listに書き加え、

sudo apt-get update
sudo apt-get upgrade

を実行。
PCを再起動後、"Fix Touchpad"と"Fix Function Keys"の手順を実行。
これでいかがでしょうか。:)

※既に実行済みならごめんなさい。


それから

Installing a kernel from hardy

As of 2.6.24-12.18, the generic kernel in hardy seems to contain the above two patches to get both the keyboard and trackpad working without further patching. Confirmed working on a MacBook 4.1

だそうで、Hardyだと質問の 1. と 2. の問題は解決済みのようです。あと1ヶ月待つのもアリでしょう。
(多分"Fix Touchpad"と"Fix Touchpad"の手順は必要でしょうが。)
↑まちがい。"Fix Touchpad"と"Fix Function Keys"ですね。はは。

3. の問題については根本的解決は難しそうなのでxmodmap+xevで適当なキーの割り当てを変更することで対処することになるかと思います。

最後の編集者: fueryuejing (2008-03-29 13:12:40)

ラップトップ諦めるのはもったいないです。おしゃれなマックが泣きますよ、きっと。
そーゆーことで、くだんのレポジトリを加えて実験してみました。原因が分かりました。:)

カーネルのバージョンなんですが、
2.6.22-14.52 → 2.6.22-14.51.mactel1
レポジトリが更新されていないのでダウングレードになってしまうようです。
(Hardyの季節なのでパッケージャさまが飽きてしまったのかな。)

以下、セキュリティーやシステム管理上好ましくない手順を紹介します。:P
(良くない手順なので念のためバックアップはとってから始めてください。)

1.
/etc/apt/preferencesに(無ければ作成して)以下を記述。

Package: linux-image-2.6.22-14-generic
Pin: version 2.6.22-14.51.mactel1
Pin-Priority: 1001

2.

sudo apt-get update
sudo apt-get upgrade

を実行。

3.
念のため

sudo depmod -a
sudo update-initramfs -u -k all
sudo update-grub

を実行

4.
システムを再起動。

出典
http://debian.fam.cx/index.php?AptGet#content_1_26
http://wiki.debian.org/AptPinning
http://www.jp.debian.org/doc/manuals/apt-howto/ch-apt-get#s-pin

留意
ダウングレードによってセキュリティ上の修正やバグ修正が外れてしまう可能性があります。これはシステムとっては潜在的なリスクです。:(
8.04が正式にリリースされればwikiの情報も更新されるはず。そうしたら8.04に乗り換えるのがやはり無難では？
このままつかうのであれば、
http://ppa.launchpad.net/mactel-support/ubuntu/pool/main/l/linux-source-2.6.22/
以下を時折確認して、パッケージが更新されていればそれに応じて
/etc/apt/preferences の version の記述を適宜更新してください。


ところで
https://launchpad.net/mactel-support
から辿って
https://edge.launchpad.net/~mactel-support/+archive
を覗いての勘ですが、

Hardyの場合は

deb http://ppa.launchpad.net/mactel-support/ubuntu hardy main
deb-src http://ppa.launchpad.net/mactel-support/ubuntu hardy main

をレポジトリに加え、パッケージlinux-mactelをインストールすればO.K.な気がします。そしてインストールしたカーネルから起動するよう設定すれば。(mactel-support-metaが提供するパッケージを見て思いました。)

それから、ずっと使っていくことを考えると情報はなるべく上流のものにあたるのが好ましいです。でも、現状OSSの開発は英語圏が主、というか英語が公用語。まぁ慣れれば苦にならないですよ？きっと。僕はuncyclopediaとかtheonionなんかを見てエンタメ感覚で英語慣れを試みています。(参考になりそうもありませんが。)

最後の編集者: fueryuejing (2008-03-29 13:20:08)

1. タッチパッドの2本指によるスクロール

については、「HorizTwoFingerScroll」というオプションをxorg.confに追加することで行えます。

水曜日になってから
http://gihyo.jp/admin/serial/01/ubuntu-recipe/0012
をごらんください（ひどい誘導だ……）。