ubuntuのインストーラはとてもよく出来ているので livecd/livedvdを使ってguiでやるのがいいと思います。
たしか12.04から14.04に更新する選択肢も提示してくれたと思います。
３つ目のパーティションはスワップ領域ではないでしょうか。livedvdで調べてください。
重要なファイルのバックアップを取ってクリーンインストールをするのが一番いいと思います。
12.04のパーティションが使えるのなら使い、切り直したいなら切り直せばいいと思います。
私はwin7のインストールを一回やりましたが、ubuntuのインストーラの方が親切だしわかりやすいしスマートです。livedvdを立ち上げたらyoutubeなどに接続して音がなるか確かめて問題なければhddやssdにインストールするだけです。swap領域はswapと指定する。大体ramの２倍ほど。システム全部「/」にマウントすればいいと思います。別にややこしいことはありません。

皆さん、回答をありがとうございます。
uotoraさんから教えて頂いた手順で４番までは出来ました。つまり「LiveUSB」は出来ました。
問題は５番です。コンピュータをそのままスタートするとwindowsかubuntuの選択肢の画面（真っ黒の画面でGrue?、つまりデゥアルブートの選択画面)が出てきて「LiveUSB」を起動できません。ｆ２キーを押しても「ピー」と甲高いアラームがなって「LiveUSB」の起動画面にはなりません。ｆ１０キーで初期起動をどれを優先するかの選択画面でもUSBdisk, USBharddrive,...といくつかあってどれを選べは良いのかわかりませんし、いくつかUSBの選択をしても「LiveUSB」で起動できません。
確かUbuntu12.04をdualbootでインストールした時はｆ２キーを押してUSBで起動したよう？に記憶していますがよく覚えていません。一旦windowsとubuntuのdualbootにするとまたややこしくなっているのでしょうか？
ちなみに私のコンピュータは少々古くCompaq Presario V3500　（５年ぐらい前？）です。今でいうとHP（Hewlett-Packard)ですね。
「LiveUSB」の起動方法を教えて頂けると幸いです。
よろしくお願いします。

uotoraさん、
早々の回答をありがとうございます。
電源スイッチON後即F10キーを押すと

f10 > System Configuration > Boot Option
を選択しました。画面には、

CD-ROM Boot [Enabled]
Floppy Boot [Enabled]
Internal Network Adapter boot [Disabled]

> Boot Order

の選択肢が表示されます。
そこでBoot Orderを選択。
デフォルトのオーダーは、

USB Floppy
ATAPI CD/DVD ROM Drive
Notebook Hard Drive
USB Diskette on Key
USB Hard Drive
!Network Adapter

となっています。そこでUSB Diskette on Keyを最初にもってきて、

USB Diskette on Key
USB Floppy
ATAPI CD/DVD ROM Drive
Notebook Hard Drive
USB Hard Drive
!Network Adapter

としリブート（電源スイッチOFF後ON）しました。が、GNU GRUB Version 1.99-21ubuntu3.15というデュアルブート選択画面（widows7かubuntuかの選択）が出てきてしまい
USBで起動出来ません。同様にUSB Hard Driveを最初のオーダーにしてもしかりです。デュアルブート選択画面が出てくるのです。
どのようにしたらUSBで起動出来るようになるのでしょうか？

私がubuntu12.04をインストールした時はUSBFlashDriveで起動出来ました。何か違っているのでしょうか？
よろしくお願いします。

以前usbからブート出来たのですから、出来ないはずはありません。
どうしてもダメなら外付けのdvdドライブを使えばいいでしょう。私の場合２年ぶりにラップトップにインストールしようとしてわざわざusbメモリをそのために買ってインストールしようとしたのですが、外付けdvdドライブを持っていることを忘れてしまっていました。内蔵dvdがあるのに外付けドライブでブートすると問題が出たこともあります。12.04はインストール出来たのですから、落ち着いてボチボチ行きましょう。

14.04のインストールに成功されたようで何よりです。只「Unetbootin」＆インストーラファイル（*.ISO）ファイルのダウンロード後の操作に誤りが有りますので、見直しUbuntu14.04の再インストールはせず「LiveUSB」のみを作り直してください。

windows7のハードドライブにダウンロードしてある「Unetbootin」をUSBFlashDriveにコピーしました。次にこの「Unetbootin」を起動させこれまたwindows7のハードドライブにダウンロードしてあったインストーラファイル（*.ISO）をUSBFlashDriveの中に展開しました。

この2つのファイルはUSBFlashDriveにコピー＆展開せず、Windowsドライブ上に置き利用したほうがスッキリします。

スワップ領域のサイズ変更は「LiveUSB」からUbuntu14.04を起動し「Gparted」を実行すれば可能です。

uotora による投稿:

14.04のインストールに成功されたようで何よりです。只「Unetbootin」＆インストーラファイル（*.ISO）ファイルのダウンロード後の操作に誤りが有りますので、見直しUbuntu14.04の再インストールはせず「LiveUSB」のみを作り直してください。

windows7のハードドライブにダウンロードしてある「Unetbootin」をUSBFlashDriveにコピーしました。次にこの「Unetbootin」を起動させこれまたwindows7のハードドライブにダウンロードしてあったインストーラファイル（*.ISO）をUSBFlashDriveの中に展開しました。

この2つのファイルはUSBFlashDriveにコピー＆展開せず、Windowsドライブ上に置き利用したほうがスッキリします。

スワップ領域のサイズ変更は「LiveUSB」からUbuntu14.04を起動し「Gparted」を実行すれば可能です。

uotoraさん、
早々の回答、返答をありがとうございます。
はて？ちょっと私は混乱しています。およそ私がまだubuntuの初心者なので理解していないのだと思いますが、ここで質問させて下さい。
ubuntu-ja-14.04-desktop-amd64.iso
と
unetbootin-windows-608.exe
の２つのファイルはwindowsのハードディスクにセーブしておき、USBFlashDriveにはこれら２つのファイルはコピーしないでおく。ここまでは分かりました。
では、USBFlashDriveには何を入れれば良いのですか？
私が理解しているのは、windows上でunetbootin-windows-608.exeを動かして（起動させて）ubuntu-ja-14.04-desktop-amd64.isoを展開？（つまり処理）してその展開されたファイルの行き先（展開先）がUSBFlashDrive(2GB近く必要)ですよね。この理解で良いですか？
>この2つのファイルはUSBFlashDriveにコピー＆展開せず、、、
コピーはしなくても*.ISOファイルを展開したファイル群をUSBFlashDriveに入れるんですよね。「展開せず、、、」と仰っているので混乱している私です。
いずれにしても、uotoraさんの言われる通り、USBFlashDriveをFAT32で再度（今回はクイック）フォーマットを施し展開ファイルをUSBFlashDriveに入れました。つまり「LiveUSB」を作り直しました。ありがとうございます。

uotora による投稿:

スワップ領域のサイズ変更は「LiveUSB」からUbuntu14.04を起動し「Gparted」を実行すれば可能です。

はい、早々に試してみます。ターミナルのウィンドウ？を開いて「Gparted」と打ち込めば「スワップ領域のサイズ変更」が出来る訳ですね。自分でも調べてみますが、このコマンドについて何か注意点はありますか？

uotora による投稿:

unetbootin-windows-608.exeで圧縮ファイルubuntu-ja-14.04-desktop-amd64.isoを展開（解凍）USBFlashDriveに書込Ubuntu14.04のインストーラファイル群構築するためのであると認識してください。

ありがとうございます。***.isoファイルを解凍してこれらインストーラファイル群をフラッシュドライブに書き込みました。元のファイル「Unetbootin」と***.isoはハードディスクの中にだけあります。このフラッシュドライブ（ubunntu14.04のインストーラ）はもう使う事はないと思いますが念の為しばらく保存しておきます。

uotora による投稿:

拡張する領域の前又は後ろに必ず空き領域を作成しておくことです。つまり「Gparted」は縮小を同時には出来ません。只「Swap」領域は自動で割り当てられたサイズで十分に機能します。

はい、自動で割り当てられた１GBのSwap領域で今のところ動いているので２GBやそれ以上には拡張しないでおきます。それに４GBのRAMがあることですし。

wubuntu による投稿:

ちょっとややこしいです。私もはまったので私の過去の記事をさんこうにしてください。
synaptic でfcitx-mozcをインストール。
言語サポートでfcitxを選ぶ。
input methodでmozcを選んで一番上に持ってくる。
ibus-mozcを選べば12.04と同じ具合になるかもしれません。

はい、fcitx-mozcをインストールしてinput methodでmozcを選んだところ無事日本語を打てるようになりました。実際このメッセージもこのfcitx-mozcで打っています。ibus-mozcはインストール出来ません？でした。なぜか？日本語入力の設定はそれほど難しくはありませんでした。すんなり設定出来ました。私のubunntu14.04は「日本のサーバーからubuntu-ja-14.04-desktop-amd64.isoをダウンロードしてインストールしましたが、すべて英語環境にしてあります。その中で「日本語入力の設定」をした訳です。ですから、すんなり設定出来たのだと思います。英語版の元の***.isoを展開してインストールした場合、「日本語入力の設定」はwubuntuさんのおっしゃる通り「はまった」かもしれません。
いずれにしても、無事ubunntu14.04をクリーンインストール出来ましたし、日本語もこのように打てます。皆さん大変ありがとうございました。感謝します。