Linuxについて詳しくありませんので、以下の質問内容が意味不明でしたら
申し訳ありません。

端末で　ls /usr/share/applications　とすると
〜.desktop　などが、いろいろlsされます。

しかし、直接　/usr/share/applications　に行って、ディレクトリの中身を見ると
「.desktop」が付いていない（中には、日本語に翻訳された）ファイル名で表示されています。

たとえば、「bluetooth-sendto.desktop」は「Bluetooth 転送」となっています。

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質問

どういう仕組みで、「bluetooth-sendto.desktop」のファイル名が「Bluetooth 転送」のファイル名に
置き換わっているのか（関連付けられているのか）知りたいです。

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※「Bluetooth 転送」のプロパティを見ても、「Bluetooth 転送」という文字はどこにもありません。
　「プロパティ」で、自分で「名前」をつけると、それがファイル名に反映されるので、
　「プロパティの名前」＝「アイコンの表示名」かと思いきや、そうでもないようなので…

※「Bluetooth 転送」は単なる一例です。

わかりにくい質問かもしれませんが、よろしくお願いします。

環境
Ubuntu Desktop 15.04
Ubuntu Desktop 14.04.2 LTS