Linux mint 17.1 Cinnamon 環境で行った手順ですが、方法は同じだと思いますのでお試しください。

手順：
1. ReText, libjs-mathjaxをインストールする
2. ~/.config/markdown-extensions.txtというファイルを新規作成する
3. 作成したファイルに"mathjax"を追加する
4. ReTextを起動(再起動)する
5. ReTextのメニュー「編集 -> Webkitレンダラーを使用」をクリックし、チェックを入れる

蛇足：
手順2, 3は下記のコマンドで行うことができます。
> echo mathjax >> ~/.config/markdown-extensions.txt

参考：
http://sourceforge.net/p/retext/wiki/MathJax/
http://sourceforge.net/p/retext/wiki/Configuration%20file/?version=22&page=1

環境：
Linux mint 17.1 Cinnamon
ReText 4.1.2

Ubuntu 14.04 で　ReText 5.0.0 のメニューのカタカナが表示されないので問い合わせします。

Ubuntu 14.04 で　ReText ４．１．２　を開くと、メニューに　「プレビュー」や「タグ」、「シンボル」が表示される。
ReText 5.0.0 では、　「プレビュー」や「タグ」、「シンボル」が 「□ □ □ □ -」 や 「□ □」、 「□ □ □ □」　と表示される。

これを解決する方法がありましたらお知らせ願えれば幸いです。