私はLMMSを使ったことはありませんので、一般論で申します。
まず、「トラック数を１０ぐらいにすると重くなる。」ということですが、これは多分にCPUというよりは、メモリの量が少ない場合に起こりがちな現象だと思います。
ですので、（そちらの詳しい環境が解りませんが、）可能であればまずメモリを増やしてみる、ということも一考かと思います。

「LMMSはマルチコアに対応しているか？」ということですが、現在でも活発に開発が行われているようなので、対応していると考えてOKかと思います。
「４コア６コアなら２コアより性能が上がるか？」ということですが、（これは単純にはなかなか言えない問題ですが、）ごく一般的には
重い作業になればなるほど有利であると言えます。ーですが、それほど代り映えがないという場合もありえます。ー

また、ウィキペディアでも下記公式サイトでも、Linux/Windows/MacOSXのいずれでも対応しているとなっています。

　　　https://lmms.io/

あまりお役に立てないかもしれませんがご参考まで。

なるほどそうかもしれませんね。
以後気をつけたいと思います。
お手数をおかけしてすみませんでした。