bybywin による投稿:

Ubuntu14.04LTSをUSBメモリにインストール（LiveUSB Memory）してUSBbootでUbuntuを起動したい、
との事であれば、UNetbootinでUSBメモリに書き込むのが宜しいかと。
http://unetbootin.github.io/
Mac用もあります。

お持ちのパソコンがBIOSでなくUEFIであれば、Ubuntuは64bitでインストールです。

unetbootinを使って試してみたのですが、起動ディスクとしてUSBを選ぶことができたのですが、やはり起動しようとするとブラックアウトした状態になってしまいます。
livecdでは正常に動きました。

画面が映らないのでしたらグラフィックスドライバの設定変更が必要なのかもしれませんね。
「Bookpro 2011 ubuntu14」でググったら以下のサイトを見つけました。
https://orville.thebennettproject.com/articles/installing-ubuntu-14-04-lts-on-a-2011-macbook-pro/

最初の「try ubuntu」とかの選択肢が表示されてる所でキーボードの「e」を押してAMDのグラフィックスドライバを無効にするみたいですね。