表題のとおりでありますので、
KVM上のゲストマシン(Ubuntu Server14.04)が仮想CPU2コアでも正常に動作するようにしたいと考えております。
ご助言をいただけると幸いです。

現在の状況
　ホストマシン
　　OS:Ubuntu 12.04.5 LTS x86_64
　　CPU：Intel(R) Core(TM) i3-3220T CPU @ 2.80GHz
　　メモリ：8GB
　　kvm：QEMU emulator version 1.0 (qemu-kvm-1.0), Copyright (c) 2003-2008 Fabrice Bellard(kvm --versionの結果)
　　virsh：0.9.8(virsh -vの結果)
　　virt-manager：0.9.1(virt-manager --versionの結果)

　動作するゲストマシンの環境
　　・Ubuntu 12.04.5 i686. CPU2コア, メモリ1GB
　　・Ubuntu 14.04.5 i686, CPU1コア, メモリ256MB～1GB

　動作しなかったゲストマシンの環境
　　・Ubuntu 14.04.5 i686, CPU2コア, メモリ256MB～1GB
　　・Ubuntu 14.04.5 i686, CPU2コア, メモリ256MB～1GB(recovery mode)
　　・ubuntu-14.04.5-server-amd64.iso(仮想CDドライブより起動), CPU2コア, メモリ1GB
　　・ubuntu-16.04.1-server-amd64.iso(仮想CDドライブより起動), CPU2コア, メモリ1GB

　動作しなかった場合の状況(virt-managerのグラフィックコンソール)
　　1. GNU GRUBの画面が出る
　　2. "Ubuntu"を選択する
　　3. ログが流れる途中で止まる(場合によっては何もログが出ないときもある)
　　4. 以後ごくたまに一瞬だけCPUの使用率が数％になるぐらいでほぼ0％のまま推移し何時間放置してもそのまま

　　ログが止まる地点は

　　　x86: Booting SMP configuration:
　　　.... node  #0, CPUs:      #1

　　であることが多いです。時々別の位置で止まったり、ログが表示されずにフリーズすることがあります。
　　表示されている範囲でこれより前に"Error"等の文字列は含まれていないように思われます。