解決策ではないのですが・・・
17.10から18.04にアップグレードした時点でLibreofficeも6に更新されましたが、これは文字化けせずに表示されます。
そこからubuntuソフトウェアで「Libreoffice」をインストールし、新たに出来たアイコンから起動するとメニューが文字化けしています。
その状態でも元からのLibreofficeのアイコンは残っており、そちらから起動すると文字化けしません。

皆様、返信ありがとうございます。同時に遅れてしまって申し訳ありません。

結論から申し上げますと、自己解決いたしました。

一度libreofficeを削除し、コマンドからインストールして且つその後に日本語化のコマンドを実行したら何故か戻りました。

色々お騒がせして申し訳ありません。