初めて投稿させて頂きます。

現在 Ubuntu 18.04 を使用しているのですが、2019-07-05 に update-manager (Software Updater) で更新を適用した後 OS を再起動したところ、日本語のフォントが変わってしまいました。
具体的には、Google Chrome や Slack でフォントが変わっています。反対に、ウィンドウのタイトルバーではフォントは変わっていないように見えます (表示が小さいので恐らくですが…)。

/var/log/dpkg.log を確認したところ、関係がありそうな language-selector-common と language-selector-gnome が更新されていたためバージョンを下げてみましたが状況は変わらずでした。

また fc-match を実行すると DejaVuSans.ttf: "DejaVu Sans" "Book" と、fc-match :lang=ja を実行すると NotoSansCJK-Regular.ttc: "Noto Sans CJK JP" "Regular" と表示されます。
過去に fontconfig を変更したことはなく 18.04 のデフォルトの設定を使用していたので、事象が発生する前の fc-match の値はわからない状態です。

他に関係がありそうなパッケージ、あるいは設定としてはなにがありますでしょうか？
ご教示お願いいたします。

その他の環境情報は以下になります。

ハードウェア: ThinkPad T480s
デスクトップ環境: Xfce (xubuntu-desktop)