インディケータの日付の形式の変更・・・。

gnome-terminal 起動

$ gsettings set com.canonical.indicator.datetime time-format "custom"
$ gsettings set com.canonical.indicator.datetime custom-time-format "'%x (%a) %H:%M'"

親切でわかりやすい記事があります。＜How to Customize Time & Date Format in Ubuntu Panel＞
http://ubuntuhandbook.org/index.php/2015/12/time-date-format-ubuntu-panel/

%a = abbreviated weekday name
%A = full weekday name
%b = abbreviated month name
%B = full month name
%d = day of month
%l = hour ( 1..12), %I = hour (01..12)
%k = hour ( 1..23), %H = hour (01..23)
%M = minute (00..59)
%p = AM or PM, %P = am or pm.
%S = second (00..59)

などからお気に入りの組み合わせを作るといいかも知れません。また、記事にあるように端末を開いてman dateと入力するとさらに詳しい情報が表示されるんですね。これは知りませんでした。