・Ubuntuの【バージョン】　17.10
・あなたが使っているPCの【ハードウェア的な情報】EPSON　Endeavor ST125E
biosのバージョンはAM8-0009-EA2Sで、調べている限り再診です。

・【今どんなことで困っているか】の、簡単なまとめ
中古パソコンにubuntuを入れたのですが、初期設定で二画面あることになっています。
普通に表示される画面が右側（2nd.）の画面であり、主要なインストール画面・ログイン画面デスクトップの内容は左側（1st.）にあるようなのですが、
見ることが出来ません。その為、インストールやログインなどは殆どブラインド状態での入力です。ubuntuでは1st.の画面はbuilt-in displayと表示されます。
ubunutuインストール後設定で画面をミラー状態にして1st.を使えないようにしたのですが、MATEのデスクトップを導入後は再び二画面になってしまい、
今度は画面の設定ができなくなってしまいました。

　biosに画面設定のヒントが有ると思ったのですが、とくに記載ありませんでした。

　他のlinuxをインストールしても同じ現象なので、ubuntu特有のものでは無いとは思います。

　GRUBの設定を調べてみたのですが、うまく行きませんでいsた。

・その状態に至るまでの操作

普通にインストールしています。