とりあえずOpenOffice.orgのDrawとかはどうでしょうか。

”傾き調整”は、貼り付けた画像を選択して、右クリックのメニューの「位置とサイズ」の「回転」で、補助線などを目安に試してみて下さい。扱いやすいかは疑問ですが。

　Gimp使いから一言:)

　Rotate toolを使えば、簡単にできますよ。

　道具箱、いろいろなツールが表示されているところで、Rotate toolを選択し、傾けたい画像をクリック、ドラッグで角度調整です。ctrlキーを押しながらドラッグすれば１５度ずつ回転させることもできます。真ん中に表示されている円の中に十字がある印は、回転の中心です。ドラッグで移動して、別の場所を中心に回転させることもできます。お好みの角度に合わせたら、回転ウィンドウがありますので、回転ボタンをクリックすると適用されます。回転ウインドウの中で、Angleの角度を使って角度を合わせることも出ます。

　確かに、Gimpは独特のくせがありますが、慣れるまでが大変です。けど、ちょっとしたことなら意外と簡単にできちゃいます。

　ファイル形式の変更はファイル、別名で保存で、ファイル名の.以下をお望みの拡張子に変えるだけです。または一番下にあるファイルタイプの選択をクリックするとサポートしているファイル形式がずらっと表示されます。クリックして選んでください。最後に保存ボタンをクリックです。

　文字の入力は道具箱の中のtext toolを選んでおこないます。文字を入力したい場所でクリックします。すると、GIMP文字エディタが開きます。文字を入力してください。道具箱の下はオプションの表示エリアです。text toolを選んだときは、当然文字に関するオプションになっていますので、フォントで、フォントの切り替え、色で文字色の変更ができます。

　新規に入力するごとに、別のレイヤーになります。修正したいときはこのレイヤーを選択し、text toolで文字をクリックすると、GIMP文字エディターの中に、元の文字列が表示されますので、それを修正します。文字自身をクリックしてくださいね。表示されている文字以外をクリックすると新規文字の入力として扱われます。カーソルの形状が変わるので、それで見分けることができます。

　まあ、文章にすると長いですが。実際はそんな手間な作業ではありません。とくに、ちょこっと修正したいときには。;)

　ちょっと一言のつもりが、ずーと長文になってしまいました。:D

　Gimpくらい、ちょー有名なソフトなら、検索かければ山のように情報が出ますよ。けど、多すぎてどれが良いのか探すのが一苦労。 :D

　最近は、情報をあさっていないので、もっと良いページがあるかも知れませんが、私のブックマークの中からお勧めすると、

  Gimp
　GIMP2を使おう
　GIMPユーザーズマニュアル

などはいかがでしょう？本当は、知りたい機能をGimpのヘルプやユーザーマニュアル、チュートリアルなどで日本語で読めれば良いんですけど、翻訳してくれる人がいないらしく、日本語版はありません。英語で良ければ本家の、

　GIMP本家のドキュメントページ

が、一番お勧めです。何しろ、最新版ですから。

　けど、一番の先生は経験です。（終極の答えであります:D）

　GIMPはやり直しがききますからね。まず、やり直しのやり方だけ憶えておいて（ショートカットでctrl+z）、あとはトライアンドエラーで実際にやってみることをお勧めします。私は半分以上、これで憶えました。;)

　あと、全部の機能を使おうと思わないこと。私の場合半分どころか1/10も使っていませんが、それでことが足りています。よほど業務で必要にしているとか、マニアだとか、プロフェッショナルなことを目的としているんでなければ、1/10で十二分です。どんな高機能ソフトでも同様だと思いますけれど。;) ;)

　bassさんのご希望の「画像の傾きを微調整して水平にできる」と「ちょっとした文字を書き込める」の二つは、大抵のグラフィックをGUIでいじるソフトなら同じような操作です。

　「ファイル形式の変更」も、様々なファイル形式を扱えるソフトなら、「別名で保存」からできるようになっているものが多いですね。だから、これもよくあるソフトで、ファイル形式を変えて保存する行為の一つだと考えれば、bassさんの過去のソフトウェアに対する経験とさほど矛盾することなく、理解できると思いますよ。

　ちょっとだけ書こうと思いましたが、また、長くなってしまいました。 :D :D :D

　ちょっとだけ加工、がんばってください。　:D ;)