satuki_2528さん
こんにちは。私はDell Inspiron11 を利用しております。Ubuntu "Bridge"が私の中で "Budgie"だと思ったので、Ubuntu ”Budgie"だとしてお返事いたします。
間違っていたらご指摘お願いします。
また、私は純粋にBudgieを利用しているのではなく、Desktopのみをインストールしている為、出来なかったら申し訳ございません。

端末(Terminal)にて下記コマンドを入れると画面がロックします。
gsettings set org.gnome.settings-daemon.peripherals.touchscreen orientation-lock true

また戻すには、最後の文字を true から falseに変えて実行してください。
gsettings set org.gnome.settings-daemon.peripherals.touchscreen orientation-lock false

私の環境ですと、Ubuntuの初期のGnome-Desktopでロックしていると Budgie に変えた時もロックされています。
蛇足になりますが、回転できる画面ですと クリック２回で固定、解除できる初期のGnomeの方が便利かもしれない(？)です。