neptune_user による投稿:

/etc/polkit-1/localauthority/90-mandatory.d/disable-power.pkla

上記ファイルの項目を追加するのでしょうか？

そうですね、そのような設定ファイルを作成して自分で中身を記述する必要があるようです。

例えば、端末で以下のコマンドを実行した後、Ubuntuを再起動すればサスペンドが表示されなくなるはずです。

echo '[Disable suspend]'$'\n''Identity=unix-user:*'$'\n''Action=org.freedesktop.upower.suspend;org.freedesktop.login1.suspend;org.freedesktop.login1.suspend-multiple-sessions'$'\n''ResultActive=no'$'\n' | sudo tee /etc/polkit-1/localauthority/90-mandatory.d/disable-suspend.pkla

元の設定に戻す場合は端末で以下のコマンドを実行した後、Ubuntuを再起動すればOKなはずです。

sudo rm /etc/polkit-1/localauthority/90-mandatory.d/disable-suspend.pkla

以下のページを参考にしました。

http://smdn.jp/softwares/ubuntu/initialconfig_xenial_desktop/
https://sites.google.com/site/easylinuxtipsproject/bugs#TOC-Disable-suspend-suspend-to-ram-

neptune_userさん
一つ質問しても良いですか？
なぜ、メニューから、サスペンドを削除したいと思われたのですか？

新しいトピックを投稿しようと考えています。題名「サスペンドと復帰で運用は可能でしょうか？」
メッセージ「ubuntu18.04を毎回シャットダウン／起動せずに、サスペンドで終了し、キーボード押下で復帰することで、
運用することは可能でしょうか？セキュリティ上問題のない家庭内で、持ち去ることのできない、ラックに固定したデスクトップ機を
使うとして。考えられる問題点や、こうした方が良いというアドバイスがあれば、コメントください。」という投稿をしたいのですが、
「新しいトピックを投稿」で入力後、「送信」ボタンを押すとHTTP 500のエラーが出て投稿できません。