一旦、Ubuntu Server18.04をインストールして、20.04にアップグレードすればよいのですが、なんか気持ち悪いです。

英語を選択して進めてもできませんか。
「画面が変になって」といった抽象的な表現ではなく、もっと具体的に (どんなエラーがでたとか、文字化けしているなりに一部読めた文字列とか) 説明しないと返答が極端に減るので気をつけましょう。

こんにちは、BlueDragon さん、皆さん。

ちょこっと横レスになりますが、大事な事なのでここに書きます。

おそらく、BlueDragon さんのケースの解決にはならないと思いますが、他の方々へのご注意だと思って下さい。

BlueDragon による投稿:

ubuntu-20.04.2-live-server-amd64.isoファイルが壊れてるか？

ここで思いついたことですが、iso ファイルをDLした時に、SHA256SUMS （昔は、MD5sum と言っていました）
も一緒にDLして、isoファイルが正常にＤＬできているかどうか確認していない方が多く、
そのために「様々なトラブルが解決していない」と思うのは私だけでしょうか？

ハッシュ値という、こういう数列のことです。
43a3347d211051314bb0ece0dc9c14fb1f9846586002bd6b8afe8aeceb76871c *ubuntustudio-20.04.3-dvd-amd64.iso

使い方は、ターミナルで、以下のように、sha256sum　コマンドを使います。

# sha256sum　＜iso DLしたファイル名＞　Enter

とすると、ハッシュ値が出力されますので、ＤＬしたハッシュ値と同一であれば、正常にＤＬできたということになります。

特に、回線が遅いからと言って、Torrent ファイルでＤＬすると、初心者の皆さんが、様々なトラブルに遭遇しているように思います。