現在、Ubuntu を使える環境にないので、archlinux 上の gnome での確認なのでハズしているかもしれませんが...

多分、xtrlock  で可能かと思います。
デフォルトでは、インストールされていないと思います。
使い方は、
xtrlock -f
で、キーボードとマウスのロック
xtrlock -b
で、ブランクスクリーン
解除は、ユーザパスワード（２回入力が必要かも）
CUI コマンドですので、動画再生中に端末を開いてコマンドを打つのは実用的ではないので、
この xtrlock -f コマンドを、キーボードショートカットに登録して使うのが良かろうかと思います
デスクトップが gnome の場合は
[設定] -> [キーボード-] > [キーボード・ショートカット] -> [ショートカットの表示とカスタマイズ] -> [独自のショートカット]
で追加できます。
くれぐれも、普段は使わないキーの組み合わせを設定してください。

確認しました
archlinux の、ウィンドウシステムは、X11 、Ubuntu 22.04 の標準は、Wayland なので、xtrlock はだめみたいです。
手元に、Fedora３８ Wayland 動作のPCがあったので、テストしたところ、警告が出て、受け付けてもらえませんでした
試しに、ログイン パスワード入力時、画面の右下の歯車マークをクリックすると、Wayland と Xorg( X11 ) を切り替えできるので、
gnome on Xorg を選択し、ログインしたところ、xtrlock 動作しました。
Ubuntuのログイン画面にも同様のメニューがあるはずなので、試してみてください。
　ちなみに、複雑なショートカットキーを設定すると、ロック解除できませんでした。
これは、Ubuntu に近い、X11 動作の Pop!OS での確認です、Ctrl+Alt+ｋ だと大丈夫でした
ロック解除は、パスワード １ 回 でした