これだけだとどのような設定がなされたのか分からず回答できないと思うので、参考にした記事を明示してください。

＞皆様
個人的には疎い話題なのでどなたかフォローしていただけるとうれしいです。

totem-xineとlibxine-extracodecsを入れたら字幕が出ました。
totem-gstreamerのままでは、チャプターのスキップやメニューも
動作しませんでしたが、上の対処で動作するようになりました。
あと、medibuntuのリポジトリ登録も必要かも。