厳しい指摘ありがとうございます
NetworkManagerは
・固定IPアドレスを実現しにくくする
・Firefoxを起動時に強制的にオフライン接続にしてしまう場合がある
・パネルにアイコンを置くのでその占有によりパネルのスペースが減る
・「接続しました」、「切断しました」とメッセージしいちいちうるさい
・ほとんど有効な使い道がない
という欠点があります
無い方がすっきりしていいと思うのですがどうでしょうか？

ありがとうございます
古いPCでやってみました
私のように固定IPをDHCPに戻すつもりが無い人は無い方がいいと思います
勿論DHCPに戻す可能性のある人は別です。
しかし、一旦固定にした後DHCPに戻す必要はあるのでしょうか？
固定ならばサーバにもできるし、デスクトップにもできるが、
DHCPはデスクトップ用途に限られてしまいます。
わざわざ可能性を限定する必要はないでしょう
IPアドレスは一旦設定したら次のバージョンアップまたは他のOSへの移行までは
ほとんど変更しないのではないでしょうか？
それにしてもUbuntu8.10ServerにもNetworkmanagerが入っているのは不思議ですね

ありがとうございます
Serverを入れた後Desktop環境をインストールしました
ここのサイトに入れ方が書いてあったのでその通りやりました
それでNetworkManagerが入ってしまったのですね
しかし中身は何も登録されていなかったので非接続マークがついたままです
今は削除したのでありませんが
固定IP化は削除する前であってもすんなりといきました

サーバ運用時はCUIでいいのですが
設定やインストールやメンテする場合はGUIのほうがいいので
少なくともデスクトップ環境を入れておいてほしいものですね
運用時は/etc/inittabでCUIにすればいいのですから

ありがとうございます
RedHatでは

/etc/inittab:
id:3:initdefault:

とすればCUIになるのですが、
Ubuntuでは簡単にはCUIにはならないのでしょうか？
よろしくお願いします

何でUbuntuなんてつかってるんでしょうね？
Redhatなら自由に使えるのですよね？だったらそれで良いじゃないですか？
不満ばっかりなんでしょ？使いづらいんですよね？なら必要ないじゃないですか。
必要なアプリケーションや、サービスが動けば別にOSだのディストリビューションだのなんてどうでもいいですよ。
大事なのは実行したいことを実行できる手段があることですから。

他に慣れたシステムが無ければ、Ubuntuは大変良くできたシステムだと思います。
ですが、その工夫が「大きなお世話」なのでしょ？なら必要ないですよね？
不慣れで不満や苦労をしながら使うのは非効率的です。習熟したシステムがあり、それがメンテナンスされている物なら更に。
というか、無駄でしかないです。

それを生業にしていれば、動作確認という側面も有りそうですが、質問内容が生業に出来そうな部分が見あたらないです。
結局使いたい物を使いたいようにセットアップできれば別にどんなディストリビューションでも構わないでしょうし、確認の環境とした場合は、UbuntuならDebianの方が需要は有るような気がします。
また、躓いているところが、何かの習熟とは違うベクトルの気がしますし、何かを提供できるレベルには居ないように見受けられます。
別にマゾっ気だして無駄に苦労するのは自由ですが、それなら人に聞くより自分で調べながらのたうち回った方が多分得る物は多いです。

～だったら～できるのにぃっていうのならそれでやればいいと思うのですよ。
要求を伝えるために引き合いに出すのなら別ですが、あれでは出来るのに出来ないって言われてもあんまり愉快ではないですよね。
違う部分も多いですけど、理解を伴っていれば、Windowsとか、BSDとか、BeOSって訳じゃないのですから、工夫の余地もある筈なんですが、そういう思考が有った形跡がイマイチ見あたりません。
最適な手段を持っているのにわざわざ回り道をすることにつきあうのは意外とモチベーションを下げると思うのですが。
本当に迷子になって困っている人と、わざわざ知らない道に地図も持たずに踏み入れてあれが有ればコレが有ればって言う人では印象違いますよね？これは「訪ねる相手を上手に使う」テクニックでもあると思います。
わざわざ相手のモチベーションを削るようなまねをしなくても良いと思うのですが。

簡単に目的を実現できるのがその人にとって良い環境です。
対症療法的なTipsを丸呑みしたところで、思想や設計に起因する実装の理解がなければ学ぶ物も得る物も無いと思うのですけれど。

私はUbuntuが結構楽だと思うから使ってますし、Windowsの方が楽だったり実現の方法を知っている物はそっちでやります。
もっと楽なディストリビューションがあればそっちを使うことだって有るでしょう。
手元にあって使えるのに使わないのは愚行ですから。