僕のUbuntuは英語版でインストールされていますから英語101Keyから日本語106Keyに切り替えません。と言うか、そのレイアウトメニューに日本語106keyを選択がないです。

ん？
と言うか、106key は選べなくても、国別レイアウトで Japanese を選択すればいけるんじゃないでしたっけ？

こちらも同じ問題があって、大変困っていました。Ubuntuの不具合管理データベースで、前、同様の不具合も報告されましたが、リリース済みのフラグにセットされました。私はつい先で不具合の状況を一応”リリース済み”→”新規不具合”に変更してみましたので誰かが直してくれるのを期待しています。

不具合のレポートは以下のパスに参考できます（ここで登録すれば、不具合の最新情報をメールで送っていただけます）：
https://bugs.launchpad.net/ubuntu/+source/xkeyboard-config/+bug/81994

smalleye86さん、Ubuntuの不具合管理データベースで誰かが返事くれましたので一応報告させていただきます。

キーボードの解決方法としては以下の通りになります：

1. システム→設定→キーボード→「レイアウト」タブ
2. キーボードの型式を「日本語　106-key」に設定
3. 追加ボタンを押下し、「日本」を選択する

全ての符号を確認したら、｝は勿論、全部特に異常がありませんでした。しかも「半角/全角」ボタンも使えるようになりましたので非常に助かりました。

hitoさん、アドバイスありがとうございました。不具合レポートで一応知らせておきました。これからも慎重にします。