早速、ありがとうございます。
Ubuntuは、８．１０から使い始め、当時OOoが２．４．１だったので
http://gihyo.jp/admin/serial/01/ubuntu-recipe/0060
を参考に３．０．１をインストールしました。

以下、実施手順始め
   1. /etc/apt/sources.listに以下の行を追加する
　　　deb http://ppa.launchpad.net/openoffice-pkgs/ppa/ubuntu intrepid main
　　　deb-src http://ppa.launchpad.net/openoffice-pkgs/ppa/ubuntu intrepid main
   2. 鍵をインポートする
      $ sudo apt-key adv --recv-keys --keyserver keyserver.ubuntu.com D2BB86E0EBD0F0A43D4DB3A760D11217247D1CFF
   3. リポジトリのアップデート
      $ sudo apt-get update
   4. OOoのアップグレード
      $ sudo apt-get dist-upgrade
以上、実施手順終わり

その後、４月にUbuntuを９．０４にアップグレードし、５月６日ぐらいにアップデートマネージャに「一部のアップデートだけがインストールされました」と表示されました。
そこで「部分的なアップグレード」を行うとヘルプやメニューが英語で表示され、日本語で表示されない状況になったため、現在は、３．０．１に戻しています。

と、ここまで、返事を書いたところで、改めて、インストール手順を見直したところ、上記実施手順１で /etc/apt/sources.listに２行追加したことにより今回の状態を引き起こしているかと思い、その行をコメントアウトしたところ、「一部のアップデートだけがインストールされました」の表示がなくなりました。

３．１．０は、アップデートマネジャーでアップデートできるまで、３．０．１にたいした不満もないことから、待ってみようと思います。

問題が生じたら、それまでの手順を見直す必要があることを、今回、痛感しました。

どうもありがとうございました。

lanchpad.net のホームページを確認したところ、OOo３．１．０rc２がビルドされている様でした（英語が堪能ではないため、大体でしか分かりませんが)。
正式版が出るのを待ってみようと思います。

ありがとうございます。

とろぴかる様
その後、lanchpad.net のホームページを確認したところ、openoffice.org-l10nが、パッケージングのミスが修正されていましたが、

https://forums.ubuntulinux.jp/viewtopic.php?id=4906

との情報もあり、躊躇していました。
先週の土曜、再インストールをも覚悟し、3.0.1を削除した後に　アプリケーション−追加と削除　でインストールしてみましたが、何のエラーも出ずに、３．１．０にアップデートできました。
現在は、３．１．０で日本語表示で使用しています。

ありがとうございました。

私もこちらの書き込みを見て、本日、3.1.0 にアップいたしました。
他の機能はほとんど使わないので分かりませんが、Spreadsheet の改善が素晴らしいです。
Excel の関数がきちんと処理されるようになったのは感動的です！
これまで、少し複雑なネストをしたりすると、もうグダグダでエラーばっかしだったので。
それからグラフの改善も目覚ましいですね。Excel のグラフを開くと何も表示されないことが多くて・・・。
マクロについては試してませんが。まぁ、マクロはあまり使わないので・・・。
これだけ使えるようになってると、もうほとんどすべて Ubuntu で暮らせそうになってきました(^^)

起動時のスプラッシュが 3.0 のままなのがちょっと興ざめなのと、
メニューがびよん！と飛び出るようになったのが、私にはちとウザイですが(^^;)
これはどっかいじると普通に直せるのかな・・・カスタマイズやオプションには項目が無さげだったけど。
まとにかく、かなり使いやすくなってうれしい限りです。