こんばんは。

とりあえず、標準環境でインストール済みの Brasero を試されてみてはいかがでしょうか？
以下、参考 URL です。

・SourceForge.JP Magazine の記事
　http://sourceforge.jp/magazine/08/02/26/0046207

・Ubuntu Japanese Wiki の「サウンドとビデオ」関連のアプリケーション
　https://wiki.ubuntulinux.jp/UbuntuTips/ … SoundVideo

ぜろ　様へ
夜中だと云うのに回答頂き有難う。私も徹夜してます。
Braseroの記事読んでみたが今一イメージが浮かんで来なかった。しかし
関連記事の中に「'Q' DVD-Authorを使って単純なDVDを作成する」に目が行き
ざっと閲覧したらWindowsでDVD作成してるソフトに類似している様で食感的に分かりそうなGUIなので
このアプリを試用して見たいと思った。（入手方法は知らないけどね）

kaorin による投稿:

Avidemuxが簡単だと思います。録画した映画なんかのCMカット動画形式の再エンコードなんかもAvidemuxで可能ですね。
もう少し、やりたいことを具体的に書いた方が、対応アプリケーションのアドバイスが受けやすくなるんじゃないかと思いますよ。

的確なアドバイス有難う御座います。
私がＤＶＤオーサを使ってでやりたい事は、一般的に市販されてるＤＶＤオーサリングソフトで使える機能で十分なのですが・・・
1)Digital Video Camera(DV)で撮影した動画を取り込み、メニューやタイトル・テロップを挿入して、不要部分をカットして
　DVD-Video形式でDVD-Rに書き込む。
2)Downloadしたお宝映像（アニメや音楽映像(PV,Live))をジャンル別に集めたコレクションＤＶＤの作成
3)2)と類似してるが購入した音楽ＣＤの中に稀にEnhanced-CDが有りＶｉｄｅｏ(Mpeg1,MOV形式)映像が一緒に記録してあるので
ある程度の数が揃えば、抽出しMepg2にエンコードしてＤＶＤ-Rに纏めて焼く
ざっと挙げればこんな事です。

貴女がお勧めの[ Avidemux ]は希望ソフトに可也近いと思う！
まだこの時点では現物を見ていないし試用してないので操作性や完成したＤＶＤ映像の解像度など分からない
アスペクト比は4:3 Onlyなのか？16:9対応なのか？など等
後でInstallして試用してみます。

Ubuntu上で、私が、過去に、試したもの
> Digital Video Camera(DV)で撮影した動画を取り込み、編集
kino ： 超簡単、使いやすい（機能は少ない）
cinelerra ： 多機能、かなりのところまで出きるそうです（難しくて断念）。
　リポジトリ : http://cinelerra.org/getting_cinelerra.php#ubuntu
　medibuntu リポジトリのライブラリと干渉するものがあったかもしれない？？

> 編集、変換
Avidemux ： わかりやすい、ただし、巨大ファイルの編集はフリーズしやすい

> DVD イメージ作成
devede ： 簡単操作、おまかせモードで使える

> 2層ー＞１層変換
k9copy ： サイズが大きくなったら、これでシュリンク。これも、おまかせモードで使える

## 注意
IEEE1394（ファイヤワイヤ）で、カメラから取り込む場合、
デフォルトでは root ユーザのみしかアクセスできませんので、
私の場合、いつも使うユーザを、「disk」 gruop に追加して使ってました。