ありがとうございます。こちらLinuxMint7なのでネットワークマネージャーがありません。。

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toukoさん

Q1：「Linux Mint 7にて、ネットワークマネージャが見当たらないので、IPアドレスを変更したくても変更できなくて困っている、どうしたら？」
    (※ ここまでのやりとりを踏まえ質問を想像してみました)
A1：下部パネルの右端のネットワーク接続のアイコン(モニタが2つ重なりあった模様のアイコン) -> 右クリック -> 接続の編集 -> ネットワーク接続。
アイコンが無ければ、mintメニュー -> コントロールセンター -> インターネットとネットワーク -> ネットワーク接続。(←Ubuntuと異なるメニュー体系)

Q2：「それにともないネットマスク、ブロードキャストなども変更されるのでしょうか？」
A2： IPアドレス変更後、端末からifconfigコマンドを実行し、調べたい項目に注目すれば、どうか否かが分かります。

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以下、補足情報

今回私が試したモノ：
LinuxMint 7 "Gloria"
ライブCDの部屋 http://simosnet.com/livecdroom/
ISOイメージ：http://simosnet.com/livecd/mint/LinuxMint-7-jp.iso

動作環境： 仮想PC上でライブCD起動。

ネットワークマネージャはインストール済。
$ dpkg -l | grep network-manager
ii  network-manager                            0.7.1~rc4.1.cf199a964-0ubuntu2          network management framework daemon
ii  network-manager-gnome                      0.7.1~rc4.1-0ubuntu2                    network management framework (GNOME frontend

付け足し

STGSAGWAN による投稿:

Q2：「それにともないネットマスク、ブロードキャストなども変更されるのでしょうか？」
A2： IPアドレス変更後、端末からifconfigコマンドを実行し、調べたい項目に注目すれば、どうか否かが分かります。

少なくともLinux Mint 7では、ブロードキャストアドレスが「ネットワーク・ツール」上では何故かブランク表示となり、値を確認することが出来ないようです。(ちなみに、Ubuntu 8.04：見える、8.10：見える、9.04：見えない)
試しに特殊なブロードキャストアドレスにしても相変わらずブランク表示で見えません。
そこで↑では敢えて初心者向けでないifconfigコマンドを紹介しています。(ifconfigコマンド：見える)