今回、GRUB2起動CDを作成してみて、機能的には全く問題ないものができたんですが、フォントの変更と
splash imageの表示ができなくて試行錯誤しております。

  なお、ubuntu9.04 USB start up diskに設けたGRUB2専用パーティションからの起動では、フォントの
変更、背景画像の表示も問題ありません。

  以下が自分で作成したgrub.cfgの内容です。

  . 起動CDのgrub.cfg

    ###Modules
    insmod biosdisk
    insmod pc
    insmod gpt
    insmod ntfs
    insmod fat
    insmod ext2
    insmod font
    insmod memdisk

    ### Timeout
    set timeout=30

    ### Set default boot entry
    set default=0

    ### Fonts
    set root=(memdisk)
    if font (memdisk)/boot/grub/unicode.pff ; then
      set gfxmode=640x480
      insmod terminal
      insmod gfxterm
      insmod vbe
      terminal gfxterm
      insmod tga
    fi

    ###Background image
    set root=(memdisk)
    background_image (memdisk)/boot/grub/blueeyes640.tga

    ###Entry
    menuentry "MBR of the First Hard-disk drive" {
        set root=(hd0)
        chainloader +1
    }

    menuentry "First partition of the First Hard-disk drive" {
        set root=(hd0,1)
        chainloader +1
    }

    menuentry "Second partition of the First Hard-disk drive" {
        set root=(hd0,2)
        chainloader +1
    }

    menuentry "Third partition of the First Hard-disk drive" {
        set root=(hd0,3)
        chainloader +1
    }


  . USBメモリーのGRUB2専用パーティション（第2パーティション）のgrub.cfg（一部抜粋）
 
    # Fonts
    set root=(hd0,2)
    if font (hd0,2)/fonts/unicode.pff ; then
      set gfxmode=640x480
      insmod gfxterm
      insmod vbe
      insmod tga
      terminal gfxterm
    fi

    #Background image
    set root=(hd0,2)
    background_image (hd0,2)/boot/grub/blueeyes640.tga

    menuentry "Ubuntu 9,04 USB start up Disk" {
        set root=(hd0,3)
        chainloader +1
    }

    menuentry "Windows VISTA sp2" {
        set root=(hd1,2)
        chainloader +1
    }


　これまで行ったことは
　　moduleの変更・・・font、memdiskの追加
　　set rootのパスの変更・・・今は(memdisk)ですが最初は（CD)にしていました。
　　fontディレクトリーの変更・・・最初は/bootと同じ場所、今はunicode.pffを
　　　　　　　　　　　　　　　　　/boot/grub/unicode.pffとしています。
　　grub>lsmodの結果・・・起動CDの場合、memdisk,gpt,iso9660が新たに読み込まれています。

　以上ですがよろしくお願いします。