Fedoraでの対応方法ですが、多分、同じだと思いますので...

一度、英語モードでgnome立ち上げてみてください。
そうすると、Home/以下のディレクトリ名の言語を変更するか聞かれると思いますので、
yes と答え、ディレクトリ名を英語に書き換えてもらいます。
次回、日本語で立ち上げたときに、同様に聞かれますので、いいえ を選び、以降聞かれないように指定します。

今回の自分のhomeディレクトリ以下に日本語の「デスクトップ」とか「ビデオ」などのディレクトリが作られる問題はPortland Projectの成果のようです。
おそらくvistaやMacOSXでも同じようなフォルダ構成になっているはずです。

ですが今までどおり英語のディレクトリ名がいいという場合は端末から、

LANG=C xdg-user-dirs-gtk-update

とすれば、設定画面が表示され、置き換えていいかと聞いてきますので、OKすると、英語のディレクトリ名に置き換わります。

こちらの投稿を参考にしてLANG=C xdg-user-dirs-gtk-updateをしたところ、英語表記になりました
ありがとうございました

しかし再起動すると設定画面が出てきて「変更するのか？」と聞かれたので変更しました
その際、「もうこの設定画面は出てこない」にチェックを入れてました
が、すべて日本語に戻っていました

再度、LANG=C xdg-user-dirs-gtk-updateを行うのですがウンともスンとも言いません
末端で上記のコマンドを入れてもパスワードすら聞いてきません
なお、英語モードでたちあげてもフォルダ名は日本語のままでした

再度、homeディレクトリ下のデスクトップ/画像/音楽・・・などのディレクトリを
英語表記にしたいのですが、どうしたら良いでしょう？

他の掲示板で質問したのですがスルーされてしまい
こちらで質問させていただきました

よろしくお願いいたします

ありがとうございます
無事にダイアログを確認する事ができました

が、どうにもフォルダ名が変わりません（日本語のままです）
で、/root　フォルダを見てみたら、しっかりと反映されてました（英語表記）

しかし、/home　では反映されていなく、「デスクトップ」と「Desktop」が２つ存在したままです

で、思ったのですが/home/デスクトップ、home/画像 などを削除
/root からフォルダを/home に表示してやれば良いのかな？と
しかし、ここで問題が２つあります
1.) /home/デスクトップ のフォルダが消去できない
2.) /root 内のフォルダを/home へ表示させるのには、どうしたら良いか

再度の質問ですが、よろしくおねがいいたします

私の場合、~/.config/user-dirs.dirsファイルを編集し、XDG_DESKTOP_DIRなどの値を希望のディレクトリ名に変更することでデスクトップ等のディレクトリ割り当てを変更できました。(Gutsyをクリーンインストールした環境です)

上記のコマンドを使用した方法と本質的には同じかもしれませんが、参考までに。

私の場合は、デスクトップにいくつかランチャを作成したあとで英語化したところ、
なぜかデスクトップにホームフォルダの内容が表示されるようになってしまいました。

しかし、#11 さんの投稿を参考に"~/.config/user-dirs.dirs"を開いたところ、原因が判明しました。
下記のようになっていたので、
XDG_DESKTOP_DIR="$HOME/"
このように変更して無事解決しました。
XDG_DESKTOP_DIR="$HOME/Desktop"

ありがとうございました。
(Xubuntu 13.04)