えーと、、、
rootにパスワードを設定していませんよね？　（←それが通常の状態なのですが）

上記を前提で、再起動後にリカバリーモードで起動。
最下段のroot で始まる行を選択するとCUIでログイン出きるので
# passwd ユーザー名

新しいパスワードを入力します。文字は表示されずカーソルも動かないですが正常です。
入力後、再度おなじパスワードの入力を求められます。
一度目、二度めが合致すると変更の完了です。
# reboot
再起動します。

最初は123等、短い文字で設定して復旧。
再起動後にGUIで変更を行うと良いと思いますが「ユーザーとグルーブ」では仕様上、長いパスワードしか受け付けません。
端末からの操作は
$ sudo passwd ユーザー名