矩形選択したい、ということですよね。
Geany というエディタで出来るようです。
コピーするとき、コントロールキーを推してから、コピーすると、
確かにできます。（いま実験しました）
synapitc から Geany で検索して入れてみてください。
私も使い方よく分かってません。
google から Geany 使い方 で調べてみてはどうでしょう。
私も調べようっと。

２．ubuntuでは、開いたファイルを最小表示（↓のボタンを押す）すると、一番下のパネルの中に小さく収まってしまいます。
unixのように、最小表示のボタンを押すと、デスクトップ上にアイコンとして置かれるような設定をしたいのですが、可能でしょうか？

Talikaをパネルに置いて、パネルを100%透明、48pxにすればどうでしょうか？
Talikaについては私も気がつかないうちに入れていたので、詳細はほかの方にどうぞ。

パネルのアプレットですので、パネル右クリックして（なにもない所）「パネルへ追加（A）...」でTalikaを出してから、
もとのウィンドウ・セレクタを消してください。
それでパネルで右クリックして（なにもない所）「プロパティ（P）」を開き、
「サイズ（S）:」のところを好きなサイズ（アイコンのサイズ！）にして、
背景タブで「単色」、スタイルのつまみを一番透明の１ｐｘぐらい横
（存在しないことになって、右クリックメニューすらでなくなっちゃうことを防ぐため）
です。
そして、一番したのスペースが元のパネルのようにスペースを無理やり開けられるのを防ぐなら、
全般タブの「広げる（X）」のチェックを外して、端の所をドラッグしてちょっと浮かせれば固定から逃れられると思います。
（自動的に隠すをオンにしてもいいですけど・・・）

geany はパピーリナックスのデフォのエディタらしいですよ。
その昔いれたとき、犬のロゴに笑った記憶がありますが（笑）

kate はねぇ、素敵なエディタなんだけど、デザインがうーむという感じで
qt系なんですが、合わない感じで、矩形選択できるエディタが
ほしいからって、あれを入れるのもなー、と思っていたときに、
geany 見つけまして、ときどき補助的に使ってます。

.rb のファイルだけはこいつで開くような感じにしてますが。

まあ、いいかどうかは好き好きでしょうが、
gedit は矩形選択できないし、そうかといって、
netbeans 持ち出してきても矩形選択できないし、
どないなっとんじゃい、というそのときに、
まあ、ときどき役に立ちそうかなと。

インライン変換がちょっとクセがあるのが難点ですけど、
abiword のびっくり変換を見たことがある人なら、
なにが問題なんだよ、レベルですけどね（笑）

kate はデザインが気にならなきゃ、いいエディタなんじゃないでしょうか。
結局、kate 入れてみて、それがいやなら geany で。

でも、メインはgedit 外せないでしょ。
機能は貧弱でもクセがないし。あれで矩形選択できたら、
ほかのなんていらないんだけど。

で、うちでも試しに SciTE を入れてみましたけど、
日本語入力できないですね。なにか設定があるのかもしれませんが、
ちょっと分かりませんでした。
マルチバイトフォントに対応してないのでは、という気もします。

pc944さん。
私もgedit で矩形選択、プラグインでやれるのでは、と思うんですがね。
もしかしてもうどこかにあるのかもしれませんが、見つけられません。
現状、gedit の補助に geany を使うのがベストのように思えます。

いまさらですが、私はほかの選択肢も発見してしまいました。

それは、java で書かれた jedit というエディタです。
矩形選択は確かに出来ます。貼り付けるとき、垂直張り付けというのを
選ぶといいようですね。
java 書かれているとはいえ、なかなか高速で実用性は極めて高いように
思えます。
プログラミングのモードが100言語くらいあるようで、その中には lisp も
あります。私が lisp をやることはないでしょうが、emacs はいやだけど、
lisp は知りたいという人にはいいかも。
（lisp の使えるエディタは emacs 以外にはほとんどないので）

グーグルで　jedit java 使い方　とでも検索してください。

私はホームディレクトリに
java -jar jedit4.3.2install.jar
でインストールして

.profile の設定に
export PATH=$PATH:~/jedit/4.3.2/doc
と１行末尾に追加して、
端末から　jedit　と入れて起動させてます。

日本語化パッチもあります。
なかなか快適です。