亜種や、野良で作られた物は公式な頒布物ではないのでサポート外です。
標準の公式の物に戻すのならば、公式からディスクイメージを入手すれば、それがその時点での公式な手の入っていないUbuntuです。
戻すなんて事をしなくてもそれがデフォルトの物です。
手を入れたスナップショットに近い物がカスタマイズされた物ですから、それをUndoする事はできません。
また、既に手の入った物については仕様が不明なのですから、どのように手が入っているかに依存します。
じぶんでやったのなら作業を戻せばいいだけです。誰かの仕業ならその誰かに聞いてください。