ds_joさん、はじめまして。
推測ですが、仮想マシン定義でCD-ROMの割り当てがないことが原因ではないかと思います。

仮想マシン起動時にBIOS画面が起動するように~.vmxファイルに以下の設定をし、起動後のBIOS設定を確認してください。
bios.forceSetupOnce = "TRUE"

CD-ROMの割り当てがなければ~.vmxファイルに以下の設定をして起動してください。
ide1:0.present = "TRUE"

ds_jo様

VMXファイル定義の中でIDE接続の定義は以下のものであれば問題ないはずです。

１）IDE　コントローラの定義
ide0.present = "TRUE"　　　　　　<-　IDE 0 を使用する
ide1.present = "TRUE"　　　　　　<-　IDE 1 を使用する

２）IDE 接続の定義（IDE 0.0 にHDD、IDE 1.0 にCD-ROMにする場合）
ide0:0.present = "TRUE"　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<-IDE 0.0 の接続を使用する
ide0:0.fileName = "仮想DISKファイル名のフルパス"　　　　　 <-IDE 0.0 に接続する仮想DISKファイルの指定
ide0:0.mode = "persistent"　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<-IDE 0.0 に接続する仮想DISKは変更を書き込む（通常はこれを指定）
ide0:0.deviceType = "disk"　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<-IDE 0.0 に接続するデバイスタイプはHDD

ide0:1.present = "FALSE"　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<-IDE 0.1 の接続は使用しない

ide1:0.present = "TRUE"　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 <-IDE 1.0 の接続を使用する
ide1:0.fileName = "CD-ROM ISOファイルのフルパス"       <-IDE 1.0 に接続するCD-ROM ISOファイルの指定
ide1:0.autodetect = "TRUE"　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<-IDE 1.0 に接続するCD-ROM の自動検出を有効にする
ide1:0.deviceType = "cdrom-image"　　　　　　　　　　　　　<-IDE 1.0 に接続するデバイスタイプはCD-ROM ISO イメージ
ide1:0.startConnected = "TRUE"　　　　　　　　　　　　　　　　 <-IDE 1.0 仮想マシン起動時から自動接続させる
ide1:0.exclusive = "FALSE"　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<-IDE 1.0 に接続するデバイスタイプがcdrom-raw（CD-ROMそのもの）の場合に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＨＯＳＴ　ＯＳと共有して使用する。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デバイスタイプが"cdrom-image"の場合は意味をなさない。

ide1:1.present = "FALSE"                                      <-IDE 1.1 の接続は使用しない


これまでの経緯からすると、ide1:0.startConnected = "TRUE"　がないかもしれません。もしなければ追加してください。

ＩＤＥ定義が上記のようになっていて、かつＢＩＯＳ設定のＢＯＯＴ順でCD-ROMが最上位になっていれば、
CD-ROMブートすると思います。

これで、もしブートしないとなると、ISOイメージが壊れている可能性があります。
ISOイメージがこわれているかどうか確かめるには、ISOイメージからCD-ROM（またはDVD-ROM)を
作って確かめてみてください。

ISOイメージが壊れていなければ、私の知識では思い当たることがありません。
どなたか、アドバイスをお願いします。