①　９月８日発売の日経Linux をご覧ください。どこまでの内容かは知りませんが掲載予定になっています。

お二方からの貴重なアドバイス、情報提供、深く感謝申し上げます。もし運がよければ、Win7を導入せず、素人が危ない橋を渡らずに済むかも知れないということでしょうか。早速、試行錯誤を開始してみます。その結果は、またご報告いたします。

Ubuntuに限らず、地デジチューナー、ワンセグチューナーともに、Linuxでは「使えるハードウェアが限られます。」
従って、「可否」で言えば「限定的に可」だが、それは既にドライバや、ソフトウェアが存在し、且つ、その想定したハードウェアと一致することが必要になります。
同じ「商品」でも、ロットによって違う中身のこともありますから、気をつけないと動かないと言うことはあり得ます。
ですので、「目星をつけた商品が使える」とは限りません。

仮想化については、論外の提案なんじゃないかと。
仮想化で有効なのは、そのシステム自体が保護されたシステムの上で動くので、仮にクラッシュしても物理的な直接被害が無いことや、複数のシステムを併用できること、その状態のスナップショットの維持をしやすいこと、バックアップを取りやすいことを挙げられます。
逆に、「ハードウェアの動作の確認」には向きませんし、タイミング、速度の正確さを要求する用途には向きません。仮想化されているのですから、見えるハードウェアは現物ではありませんし、制御されるのが本物のハードウェアではないから安全なのです。
従って、使いたい物が「特定のアプリケーション」であるばあいは別ですが、「ハードウェアを使いたい」場合には用を為しません。
また、商用OSの場合は、どっちにしろOSのライセンスが必要になってしまうので、試せば？ってわけにもいかないです。

従って、「使いたい物がWindowsを対象とした物」なら「Windowsを買ってきてそれで使う」のが目的に対する最適解です。
それはアプリケーションでも同じであって、便宜上同じシステムで使いたい場合に、Wineを使うなり、仮想化なりするのであって、それは決して「最適なパフォーマンスで対象を動かす」事ではありません。
パフォーマンスや精度を度外視して、とりあえず、メインで使いたい物に対して補助的に使う物です。
従って、パフォーマンスを必要とするゲームや、タイミングも重要な録画、音楽周りのリアルタイム処理にも不適です。
なにせ、そのシステムが乗っかってるOS側に別のプロセスから負荷が掛かれば、そっちにも処理を持って行かれてしまうのですから。

今回は録画が目的のようですので、とりあえず、既に提示された記事を読み、必要となるハードウェアを確認し、価格や、機能をWindows上で使うそれを比較の上、「何を使うのか」を考えるべきだと思います。
その上で、「Windowsが楽だ」と思えば、素直にWindowsごと入れてしまえば良いのだと思われます。
逆に、それらの入手が容易で、且つ、自分の手に負えそうな内容なら、該当ハードウェアを追加し、Ubuntu上で処理するのも悪くないと考えます。
仮に動かなくても、Ubuntuでは保証外、対応外で突っぱねられる可能性がありますが、対応OSを利用する場合にはメーカーサポートを受けられることも考慮はすべきです。

Ubuntu上にどれだけデータがあるかによりますが、マルチブートは基本的に、入れ直してしまうのが「楽」です。
入れ直した直後なら、失敗してもさほどやり直しに苦労はありませんし、悩むことが懸念されるなら、Windows、Ubuntuの順で入れ直すのが「わかりやすい」とは思います。
どっちにしろ、パーティション操作にはリスクがあるので、バックアップは中身が消えて困る物なら必須ですし、さんざん弄り回して投げる可能性もありますから、初心者の自覚があり、且つ、コンピュータで遊ぶこと自体が目的ではないのなら、ドキュメント化されないような手段を使うのは多くの時間を費やすことにもつながります。
何でも特定の環境で行わないといけないという決まりはありませんし、目的があるのなら、それに適した手段、方法をとるのがベターであると思います。

可能であるってことと、最適であるってことは似て非なる物ってことは考えるべきだと思うのだよなぁ。
まぁ、せっかく、
http://itpro.nikkeibp.co.jp/article/MAG/20100906/351803/
こんなタイミングでこんな本が出るのですから、読んでから考えても遅くは無いですよね。
ちょうどマルチブートも記事のネタになってるじゃありませんか。