回答ではなくて恐縮ですが、ぼくもこの問題で困ってます。

Evolutiuon の設定では、編集＞設定＞カレンダとタスク＞表示＞「月間ビューで週末を省略して表示する」、
の項目があり、10.04ではこのチェックボックを外すと、土・日が一日で独立されて表示されていたのですが、
10.10では、チェックボックを外しても、土・日が一日分でくっついたままです。

プログラムのバグでしょうか？

STGSAGWAN 様へ．

現バージョンに回避策はないのですね…．

試しに PPA が lucid 用らしいので，deb ファイルを手動でインストールして，バージョンを固定してみました．
見事に，土曜日と日曜日が分かれました．
今のところ，問題ないようですので，このまま使ってみようと思います．

ありがとうございました！


念の為，やったことを書いておきます．なお，これを見てやる人は，自己責任でお願いします．
1. Launchpad の #10 で示されている PPA(https://launchpad.net/~jacob/+archive/evo230) へジャンプします．
2. パッケージ一覧の表の隣にある "View package details"(https://launchpad.net/~jacob/+archive/evo230/+packages) をクリックします．
3. パッケージ一覧の表にある "evolution - 2.30.3-0ubuntu1~ppa0" をクリックします．
4. Builds の項目にある自分の環境をクリックします．私は i386 をクリックしました．
5. Built Files より，以下のファイルをダウンロードします．
    * evolution_2.30.3-0ubuntu1~ppa0_i386.deb (220.8 KiB)
    * evolution-common_2.30.3-0ubuntu1~ppa0_all.deb (27.3 MiB)
    * evolution-dbg_2.30.3-0ubuntu1~ppa0_i386.deb (7.4 MiB)
    * evolution-plugins_2.30.3-0ubuntu1~ppa0_i386.deb (165.1 KiB)
    * libevolution_2.30.3-0ubuntu1~ppa0_i386.deb (2.0 MiB)
6. 端末より，パッケージをダウンロードしたディレクトリに移り，

 $ sudo dpkg -i *.deb

と入力します．ただし，ディレクトリ上には，今回ダウンロードしたファイルのみあるものとします．
7. Synaptic パッケージ・マネージャを起動し，以下のパッケージを選択して，メニューの "パッケージ" -> "バージョンを固定" をします．
    * evolution
    * evolution-common
    * evolution-couchdb
    * evolution-data-server
    * evolution-data-server-common
    * evolution-dbg
    * evolution-exhange
    * evolution-indicator
    * evolution-plugins
    * libevolution
なお，ダウンロードページに evolution-dev_2.30.3-0ubuntu1~ppa0_i386.deb と evolution-plugins-experimental_2.30.3-0ubuntu1~ppa0_i386.deb は依存関係の問題上インストールできませんでした．別のパッケージを導入すればできるようですが，今回の問題が解決したので，インストールしていません．

STGSAGWAN 様へ．

ご報告ありがとうございます．

PPA の Jacob's ppa (https://launchpad.net/~jacob/+archive/evo230)が
Ubuntu 10.10 (Maverick) に対応されるようになりました．(前から？)

上記の進展のお蔭か，その PPA を導入して，アップデートするだけで，土日が分かれることが判明しました．
PPA の Evolution のバージョンは 2.32.1-0ubuntu1~ppa0 で，11/28 にビルドされたようです．

それで，PPA を使ってですが，この問題が解決しましたので，この Topic は解決済みということでお願いします．


相談に応じてくださいました，chunenkaigo 様，STGSAGWAN 様，ありがとうございました．

STGSAGWAN 様へ．

hellfire による投稿:

PPA の Jacob's ppa (https://launchpad.net/~jacob/+archive/evo230)が
Ubuntu 10.10 (Maverick) に対応されるようになりました．(前から？)

についてですが，私は PPA が対応しているかどうかを申したまでです．

hellfire による投稿:

上記の進展のお蔭か，その PPA を導入して，アップデートするだけで，土日が分かれることが判明しました．

が誤解の原因だと思うのですが，PPA では Maverick のパッケージとして，Evolution の最新版が登録されています．
以前は Lucid しか対応していませんでした．

おそらく，launchpad の議論云々とは別に，PPA では個人的に改変して解決しているのでしょう．