index.themeファイルのInheritsが解決キーワードです。

具体的には、アイコンテーマのindex.themeファイルを開き(*1, *2)、[Icon Theme]セクションのInheritsの値を ubuntu-mono-dark (大文字小文字の違いは重要) に変える。

*1) tar.gzファイルなどをダウンロードしてインストールしたアイコンテーマの場合、そのテーマのindex.themeは、ユーザ名をuser、テーマ名をHOGEとした場合、/home/user/.icons/HOGE/index.theme にある。

*2) index.themeはダブルクリックしても、通常はテキストエディタで開いてくれないので、代わりにテキストエディタを起動し、エディタの「開く」機能を使って開く。

以上試してみてください。

お返事ありがとうございます

早速/home/XXX/.icons/XXX/index.themeを開いてみたところ、最初はInherits=Tango,gnomeとなっていましたのでInherits=Tango,Ubuntu-Mono-Darkにして一旦ログアウトし確認しましたが変化はありませんでした。
Inherits=Ubuntu-Mono-Darkにもしてみましたがやはり変化ありませんでした

ｇeditはroot権限で立ち上げました

ukks による投稿:

Inherits=ubuntu-mono-dark

にしてください。(#2にその旨が書いてあります。)

なお、

ukks による投稿:

ｇeditはroot権限で立ち上げました

一般ユーザの権限でよいです。
root権限は不要です。