ありがとうございます。ubuntu-desktop-jaのインストールで解決されるはずなのですね。

ちなみに"echo $GTK_IM_MODULE"の結果ですが、"xim"と表示されます。

また参考までに、以下は私のPCにインストールしているscim関係のモジュールです。

libscim8c2a                                1.4.7-1ubuntu2
scim                                       1.4.7-1ubuntu2
scim-anthy                                 1.2.4-1ubuntu1
scim-bridge-agent                          0.4.12-1
scim-bridge-client-gtk                     0.4.12-1
scim-gtk2-immodule                         1.4.7-1ubuntu2
scim-modules-socket                        1.4.7-1ubuntu2
scim-tomoe                                 0.6.0-0ubuntu1

よろしくお願いします。

お騒がせして申し訳ありませんでした。
amd64のパッケージを使用している件を、述べることを忘れておりました。
下記のamd64向けのパッケージがないことに気づき、

scim-bridge-agent                          0.4.12-1
scim-bridge-client-gtk                     0.4.12-1

"http://archive.ubuntulinux.jp/ubuntu-ja/"より、scim-bridge_0.4.12-1ubuntu1関連のファイルをダウンロードして、ローカルでパッケージを作成・インストールしたところ、問題が解決いたしました。

[ダウンロードしたファイル]
scim-bridge_0.4.12-1ubuntu1.diff.gz
scim-bridge_0.4.12-1ubuntu1.dsc
scim-bridge_0.4.12.orig.tar.gz

[インストール後]
scim-bridge-agent                          0.4.12-1ubuntu1
scim-bridge-client-gtk                     0.4.12-1ubuntu1

["echo $GTK_IM_MODULE"の結果]
scim-bridge

Shibata様、どうもありがとうございました。

Shibata による投稿:

この二つのパッケージは、0.4.12-1ubuntu1のamd64パッケージが存在せず、本家版の0.4.12-1をインストールしただけではNautilusの問題を解決できないようだ、ということでいいんでしょうか。

その通りです。

Shibata による投稿:

あとscim-bridgeの切り替えは、
im-switch -s scim-bridge
で、できるようです。

こちらについては試していないのですが、もしかするとこれで解決できたかもしれません。

パッケージの作り方については、下記のページを参考にしてください。

"Debian 便利ワザ集"
http://www.linux.or.jp/JF/JFdocs/debiantips.html
「5.とりあえずやってみよう - カスタムパッケージ作成」

では、

ikuya 様

　自分でscim-bridgeのAMD64版のパッケージを作成していましたがrules buildを実行するとscimが無いとのエラーが出て作成されません。ikuya　様のパッケージを待つことにします。
nki　様　カスタムパッケージについては、徐々に勉強していくことにします。